居酒屋メニューの小海老の唐揚げ。カリッと香ばしくて美味しいです♡家庭でお手軽に(*^^*)
材料
南蛮海老などお好みの海老
適量
塩、胡椒、ニンニクチューブ
適量
薄力粉
適量
片栗粉
適量
手順
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海老は頭と体を分けます。頭は、後からお味噌汁などに変身(*^^*)
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ボウルに海老を入れ、たっぷりの塩胡椒、ニンニクチューブを適量（わりと大胆に）絞り、よく混ぜ混ぜ。
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薄力粉をまぶします。よく混ぜたら
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片栗粉をまぶします。お好みでカレー粉を加えても美味しいですよ(*^^*)
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170度〜200度の油でじっくりカリッと揚げましょう(*^^*)少しラードを加えるとカリッと仕上がりますよ。
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レモンなどを添えて(*^^*)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
薄力粉をまぶす前にしっかり水気を拭き取ること(*^^*)
■このレシピの生い立ち
お刺身用の南蛮海老が安くなっていたので、かき揚げにしようか迷いつつ、簡単な唐揚げにしてみました(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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