材料
手羽中
8〜10本
片栗粉:薄力粉
1:1の割合で
★酒
大匙1
★醤油、オイスターソース
各大匙1/2
★おろしニンニク、生姜
各小匙1/2
★ゴマ油、塩
少々
★粗挽きブラックペッパー
たっぷり
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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★と手羽中を袋に入れてもみもみ。冷蔵庫に入れ15分以上漬けます。
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片栗粉と薄力粉を混ぜたものをまぶします。この時にもブラックペッパーを加えると、スパイシーになります。
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油でじっくり、カリッと揚げたら出来上がり♡サラダ油にラードを加えるとカリッと揚がりやすくなります(*^^*)
投稿者からのコメント
下味をつけた手羽中をカリッと揚げた、ジューシーでスパイシーな唐揚げです(*^^*)
■コツ・ポイント
揚げ油にラードを加えると◎(*^^*)
■このレシピの生い立ち
鶏肉大好きな私の、定番レシピの一つです(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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