塩ちゃんこ鍋

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鶏だんごと「丸鶏がらスープ」の2つのだしでうま味UP☆野菜にうま味がにしみ込んだ塩ちゃんこ鍋が完成です！ ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 269kcal ・たんぱく質 23.7g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 374g

材料

(4人分)

キャベツ

1個
水菜

1束
もやし

1袋
「丸鶏がらスープ」

大さじ1・2/3
[A]鶏ひき肉

400g
[A]ねぎのみじん切り

1/2本分
[A]しょうがのすりおろし

大さじ1
[A]酒

大さじ2
[B]水

6カップ
[B]酒

大さじ1
[B]みりん

大さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」

大さじ1/2
しょうがのすりおろし

大さじ1

手順

所要時間：25分

（1）キャベツはザク切りにし、水菜は4～5cm長さに切る。
（2）ボウルに「丸鶏がらスープ」大さじ2／3、Aを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
（3）鍋に「丸鶏がらスープ」大さじ1、Bを入れて火にかけ、煮立ったら（2）をスプーンを使ってひと口大に丸め、静かに汁に落とし入れる。
（4）鶏だんごが浮いてきたら（1）のキャベツ・水菜、もやし、しょうがを加え、火が通ったものからいただく。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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