＊鶏肉とにんじんときのこの旨酢炒め＊
オイスターソースのコクに、お酢の酸味がやみつきです😋✨
にんじん、きのこもたっぷり摂れてヘルシーですよ🤩
薬膳効果
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料 （4人分）
鶏もも肉
400g
塩胡椒・酒
少々
片栗粉
適量
にんじん
2本
しめじ
1袋(100g)
えのき
1袋(200g)
A.砂糖・鶏ガラスープの素
各大さじ1
A.酢・オイスターソース
各大さじ2
ごま油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】にんじん→皮を剥き、乱切りにする。
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しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
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えのき→石づきを切り、半分に切ってほぐす。
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鶏もも肉→ひと口大に切り、塩胡椒・酒をまぶして揉み込み、片栗粉をまぶす。
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【A】は混ぜておく。
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【1】にんじんを耐熱容器に入れ、ふんわりラッピをかけて、電子レンジ600wで5分加熱する。
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【2】フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。
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【3】両面こんがり焼けたら、しめじ、えのき、1のにんじんを入れて炒める。
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【4】全体に火が通ったら、【A】を加えて炒め合わせ、出来上がり！
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お好みでごまを振ります。
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Point!
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電子レンジ500wの場合は6分になります💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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