グリーンアスパラガスや菜の花を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 135kcal
・たんぱく質 11.7g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 96g
材料 （4人分）
グリーンアスパラガス
2本
菜の花
1束（200g）
ゆでたけのこ
150g
しめじ
1パック
もどしたわかめ
100g
厚揚げ
1枚
水
5カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ5
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）アスパラ、菜の花はそれぞれ根元のかたい部分を切り落とし、サッとゆでて水にさらし、ひと口大に切る。わかめはザク切りにする。
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（2）たけのこは半月切りにし、しめじは小房に分ける。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、2cm幅に切る。
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（3）鍋に分量の水、「お塩控えめの・ほんだし」小さじ1、（2）のたけのこ・しめじ・厚揚げを入れて火にかけ、2～3分煮る。
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（4）（1）のアスパラ・菜の花・わかめ、「お塩控えめの・ほんだし」小さじ1を加えて、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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