手順
料理モード
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野菜類は全て1㎝角に切り、ウィンナーは厚めの輪切りにします。大豆水煮は軽く水気を切ります。野菜は冷蔵庫の残りでOK♪
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深めのフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、人参を中火でよ～く炒めます。
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玉ねぎがしんなりしたら、ウィンナー、じゃがいも、大豆、ガーリックを加え、更に炒めます。
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じゃがいもが少し透き通るぐらいになったら☆を加え、ふつふつしてきたらトマト缶も加え、10分～煮ます。
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野菜が柔らかくなれば、好みで生クリームを加え1～2分で火を止めます。器に盛り、粉チーズ、刻みパセリを振って出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
野菜類は冷蔵庫の残り野菜、まとめて計150㌘前後、入れたらOKです♪玉ねぎは少し多めが美味しいかも♡煮込み時間は目安は10分～15分ですが、調整して下さいね♪
■このレシピの生い立ち
大豆とトマト缶と生クリームの残りがあったので、ミネストローネが飲みたくて…♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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