生ざけや柿を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 187kcal
・たんぱく質 19.1g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 28g
材料 （2人分）
生ざけ
160g
[A]酒
小さじ1/2
[A]しょうゆ汁
小さじ1/2
薄力粉
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
[B]赤唐がらし（乾）・輪切り
1/2本
[B]水
大さじ2
[B]酢
大さじ1・1/2
[B]しょうゆ
小さじ2
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
[B]砂糖
小さじ1
[B]うま味調味料「味の素®」
少々
水菜
40g
セロリ
20g
柿
80g
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）さけはひと口大のそぎ切りにし、Aを混ぜ合わせ、薄力粉を全体にまぶす。フライパンに揚げ油を170℃に熱し、カラリと素揚げにする。
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（2）ボウルにBを合わせ、（1）の揚げたさけを漬ける。
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（3）セロリはスジを取って斜め薄切り、水菜は3cm長さ、柿はひと口大の乱切りにして、（2）に加え、混ぜ合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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