強力粉
220g
薄力粉
30g
無塩バター
25g
CHELSEAソフトブラウンシュガー
50g
塩
4g
水
170ml
スキムミルク
10g
ドライイースト
2.5g
■トップ用ドリュール（溶き卵+少量の水）
適量
■トップ用バター
適量
■トップ用CHELSEAソフトブラウンシュガー
適量
手順
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[1] 強力粉～ドライイーストまでをパンケースに入れて生地作りコースでスタート。
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[2] 生地が出来たら、ガス抜きをして丸め、かたくしぼった布巾をかけて10～15分ベンチタイム。
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[3] 生地を楕円形に伸ばして3つ折りにし、手前からクルクル巻いて、巻き終わりを下にして型に入れて、2次発酵させる。
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[4] 2次発酵が終わったら、表面にドリュールを刷毛で塗り、トップにクープを入れる。クープに適当な大きさに切ったバターを乗せ、ブラウンシュガーもたっぷりかける。
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[5] 180度で25～30分焼く。焦げそうなら途中でアルミホイルをかける。
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[6] 焼けたら、型ごと30センチくらいの高さから落としてから、型から出す。
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[7] HBで焼き上げても十分おいしい♡スイートパンコース（MK☆HB-100）、焼き色薄めで焼きました。
投稿者からのコメント
CHELSEAソフトブラウンシュガー限定です（笑）とは言いませんが、超オススメです。手に入ったらどうぞ。
■コツ・ポイント
CHELSEAソフトブラウンシュガー、ほんとにおいしいんです。私はクオカで購入しました。CHELSEAのスパイでもクオカのスパイでもありません（笑）他にもおいしいお砂糖があればぜひ焼いてみてください。で、教えてください♡
■このレシピの生い立ち
CHELSEAソフトブラウンシュガーがめちゃくちゃおいしいので、存分に味わえるパンを焼きました♡自己満足なレシピですみません(*￫艸￩*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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