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ミルクの甘み♡耳までおいしい食パン

ミルクの甘み♡耳までおいしい食パン

耳はサクサク、クラムはきめこまかくふわふわ♪ほのかにミルクの甘みを感じる食パンです♡次の日も、トーストすると耳がサックサクでおいしいです♡

材料 (1斤)

  • 強力粉
    220g
  • 薄力粉
    30g
  • バター
    20g
  • コンデンスミルク
    30g
  • 生クリーム
    50ml
  • 牛乳
    130ml
  • 3g
  • パネトーネマザー
    11g
  • (ドライイーストの場合)
    (2.5g)
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • HBのパンケースに、強力粉、コンデンスミルク、塩、パネトーネマザーを入れ、バターをその上に置き、生クリーム、牛乳を入れて、生地作りコースでスタート。
  • 生地が出来たら、2等分してガス抜きをして丸め、かたくしぼった布巾をかけて10~15分ベンチタイム。
  • 型の長さに合わせて長方形に伸ばす。
  • 手前からクルクル巻く。
  • 巻き終わりを下にして、2つ並べて型に入れ、ラップをして、35度で30分~40分くらい発酵させる。
  • 170度で35分焼く。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・パネトーネマザーを使用する場合は、イーストを入れる場所ではなく、パンケースに粉と一緒に入れてください。                               ・焦げてきそうだったら途中でアルミをかぶせてくださいね。 ■このレシピの生い立ち 生クリームがあまってたので・・・なんとなく牛サン頼りのパンを作ってみました(笑)
※みやすさのために書式を一部改変しています。