鶏ひき肉やかぼちゃを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 231kcal
・たんぱく質 16.3g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 62g
材料 （4人分）
鶏ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
パプリカ（赤）
1/4個
[A]溶き卵
1個分
[A]カレー粉
大さじ1
[A]片栗粉
大さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
エリンギ
2本（80g）
かぼちゃ
1/8個（120g）
「瀬戸のほんじお」
適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）玉ねぎはみじん切りにし、パプリカは5mm角に切る。エリンギはタテ半分に切って、さらにヨコ半分に切る。かぼちゃは5mm幅の薄切りにする。
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（2）ボウルに鶏ひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、（1）の玉ねぎ・パプリカを加えてよく混ぜる。8等分にし、小判形に形を整える。
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（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、（2）を並べ入れてフタをし、2～3分焼く。裏返してフタをし、さらに2～3分焼いて取り出す。
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（4）（3）のフライパンを熱し、（1）のエリンギ・かぼちゃを入れて両面焼き、塩をふる。
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（5）器に（3）のつくね、（4）のエリンギ・かぼちゃを盛る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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