豚バラ大根【簡単料理】

Name: 豚バラ大根【簡単料理】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉(スライス) 250g; ごま油(炒め用) 大さじ1; 大根 中1本; こんにゃく 1丁; 水 800㏄; うすくち醤油 80㏄; 本だし 大さじ1; ごま油(風味付け用) 大さじ1

ひろまるクック

豚バラ肉は一度炒めて油を抜いて煮るのであっさりしてます。砂糖やみりんは入れませんが何故か甘くて美味しくなるんです。

材料（4人分）

豚バラ肉(スライス)

250g
ごま油(炒め用)

大さじ1
大根

中1本
こんにゃく

1丁
水

800㏄
うすくち醤油

80㏄
本だし

大さじ1
ごま油(風味付け用)

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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豚肉は2㎝幅くらいに切って、フライパンにごま油を敷いて、炒めてキッチンペーパーに取って油を切ります。
大根は1㎝幅くらいのいちょう切りにします。
こんにゃくはスプーンで小さい目に切ります。
全ての食材を鍋に入れて、水と調味料を入れて蓋をして大根が軟らかくなるまで煮ます。(40分～50分くらいです。)

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント豚バラを炒める手間はいりますが、あとは放っておいたら大根も柔らかくホクホクに炊けますよ。砂糖やみりんは入れませんが、何故かほんのりと甘くて美味しいんです。 ■このレシピの生い立ち豚肉と大根は相性が良いので、美味しく煮えておつまみでも美味しく食べることが出来ます。作り方は簡単ですが、よろしければ動画もありますので見てみてください。https://youtu.be/92HhhHHX32Q

※みやすさのために書式を一部改変しています。