美味しい豚バラ大根！豚バラは薄切りで作ってみました～味の染みた大根が美味しい！
材料
大根
3分の1本
豚バラ
約150g
刻みネギ
適量
醤油
大さじ3
味醂
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ2
お水
200cc
しょうが(チューブ)
小さじ1
黒こしょう
適量
水溶き片栗粉
適量
ごま油(炒め用)
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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大根は皮を剥き2cm位の少し薄めにカットして半分にカットします。お鍋にごま油を引き軽く焼き色がつく位炒めます。
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豚バラは食べやすい大きさにカットして大根に焼き色がついたらお肉を入れ更に炒めます。
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刻みねぎ以外の調味料、お水をいれ約10～15分ほど煮込みます。あくがでるので丁寧に取り除きます。
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大根に火が通ったら水溶き片栗でとろみをつけ器に盛り、最後に刻みネギ適量で完成です！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
大根は少し薄めにカット。少し焼き色がつくまで炒めます。煮込む際あくが出るので丁寧に取り除きます。味付けは醤油、砂糖で微調整をしてください。とろみはお好みの固さに。
■このレシピの生い立ち
中途半端にあまった大根、豚バラがあったので豚バラ大根煮を作ってみました。美味しいと好評でした～！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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