豚バラ薄切り肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 262kcal
・たんぱく質 8.3g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 85g
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
200g
大根・型で抜いたもの
300g
にんじん・型で抜いたもの
40g
[A]「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
1箱
[A]水
1/2カップ
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
絹さや（ゆでたもの）・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉はひと口大に切る。大根、にんじんは薄い輪切りにし、ハート型で抜く。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）の大根を入れて炒め、両面に焼き色がついたら、いったん取り出す。
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（3）同じフライパンを熱し、（1）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、（2）の大根を戻し入れ、（1）のにんじん、Aを加えて混ぜ合わせる。
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（4）再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして10分煮て、強火にし、煮汁をからめる。
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（5）器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。
投稿者からのコメント
＊型で抜いた残りの食材は、こまかく切ってチャーハンやスープなどにご活用ください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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