うどんを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 445kcal
・たんぱく質 16.6g
・塩分 3.8g
・野菜摂取量 45g
材料 （1人分）
うどん
1玉
なすと油揚げのうま塩豚汁
1カップ
カレールウ・1かけ
11g
「ほんだし」
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
うどんはゆでて冷水に取り、ザルに上げて水気をきり、器に盛る。
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残った「なすと油揚げのうま塩豚汁」にカレールウを加えてひと煮立ちさせ、「ほんだし」を加えて味を調え、器に盛り、（1）のうどんに添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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