いかめしを自宅で気軽に作れます。もち米にいかゲソを混ぜて煮ることで 失敗しがちなもち米の芯が残るのを防いでくれます。
材料 （いか4本分）
もち米
1.5合
いか
4杯
醤油
適量
料理酒
適量
みりん
適量
砂糖
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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もち米を洗って 30分くらい水につけておく。
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もち米をざるにあげ 水気を切っておく。
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②のもち米にいかのゲソ 2〜3本分を細かく切ったものを 混ぜておく。
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鍋にお湯と調味料を沸かし お好みの味に調節して煮汁を作っておく。（醤油、砂糖などの加減は各ご家庭のお好みで！）
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いかの胴体に7割程度の③をスプーンなどで詰めて 最後を爪楊枝で閉じる。煮るともち米が膨らむので7割程度で！
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煮汁に⑤を入れて 落し蓋や、蓋を少しずらして 弱火で20〜30位煮る。煮汁がなくならないように様子を見ながら。
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※いかの大きさによっては20〜30分煮て 心配なようなら火を止めて 蓋をしたまま 少し蒸らしてもいいかも。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
残りのいかゲソは ゲソ唐揚げなどで！
■このレシピの生い立ち
いかめしが大好きな家族のためにたくさん作りたくて。以前 北海道の方が自宅で作る簡単な作り方を教えてくれたので。家庭用なので ざっくり教えていただいたので 調味料や煮加減は微調整お願いします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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