いかや塩蔵わかめを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 172kcal
・たんぱく質 28.3g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 0g
いか
1杯（250g）
塩蔵わかめ
40g
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ山盛り1
A.水
1カップ
A.酒
大さじ1・1/2
A.みりん
大さじ1・1/2
A.しょうゆ
小さじ2
木の芽
適量
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（1）いかは腹ワタとゲソを抜き取り、胴とゲソに切り分け、軟骨は取り除く。鍋に、いかの胴・ゲソを入れ、ヒタヒタの水を加え、強火にかける。胴が丸まったらすぐに冷水に取り、輪切りにする。ゲソは2～3本ずつ切る。
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（2）わかめは水に浸してもどし、ザク切りにする。
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（3）フッ素樹脂加工の深めの鍋に、（1）のいか、（2）のわかめ、「お塩控えめの・ほんだし」、Aを入れて煮立て、フタをして弱めの中火で10分ほど煮る。煮汁に浸しまま冷まして味を含ませる（時間外）。
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（4）器に盛り、木の芽を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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