あさり（むき身）やご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 317kcal
・たんぱく質 11.4g
・塩分 3.6g
・野菜摂取量 58g
材料 （4人分）
あさり（むき身）
300g
長ねぎ
1本
小松菜
4株
しょうが
1/3かけ
水
2カップ
「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ3
酒
大さじ3
みりん
大さじ1
ご飯・小丼
4杯
もみのり
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）あさりは1％の塩水でサッと洗い、水気をきる。
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（2）長ねぎは5cmを小口切りにし、残りは1cm幅の斜め薄切りにする。
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（3）小松菜は3cm幅に切り、しょうがはせん切りにする。
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（4）酒とみりんを合わせ、みそを溶いておく。
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（5）鍋に水を入れて沸騰させ、「ほんだし」、ねぎを3～4分煮る。（4）、（3）のしょうがを加えて味を調え、（1）を加えてひと煮立ちしたら、（3）の小松菜を散らして2分ほど煮る。
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（6）器に盛ったご飯に（5）をかけ、小口切りのねぎともみのりをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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