あさり（むき身）や小松菜を使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 52kcal
・たんぱく質 5.9g
・塩分 1g
・野菜摂取量 64g
あさり（むき身）
80g
小松菜
1束（300g）
油揚げ
1枚
ちりめんじゃこ
大さじ3
[A]水
1カップ
[A]「ほんだし」
小さじ1
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（1）あさりのむき身は塩水でふり洗いし、真水で洗って水気をきる。
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（2）小松菜は3～4cm長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、小さめの三角形に切る。
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（3）鍋にAを入れて煮立て、（2）の小松菜・油揚げ、ちりめんじゃこを加えて煮る。小松菜がしんなりとしたら、（1）のあさりを加え、サッと煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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