下処理済のふき(ふきの水煮)
300g
さつま揚げ
70g
サラダ油
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ2
●一味唐辛子
二振り程度
白いりごま
大さじ1
手順
-
ふきは食べやすい大きさの斜め切りにする。さつま揚げは、薄切りにする。
-
鍋に油を入れて中火で熱し、ふきを炒める。ふきの色が変わってきたら●を入れ、炒めながら水分を飛ばす。
-
水分が少し残っているくらいまで炒めたら、さつま揚げ・白いりごまを入れて2分程度炒めて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
茹でたふきを頂いたのできんぴらにしました。
おいしくなるコツ
ピリ辛が好みでしたら一味唐辛子を倍量にして下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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