酢みそあえの簡単レシピをご紹介！！上品な味わいで、冷やすとさっぱりといただけます。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 71kcal
・たんぱく質 5.5g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 149g
材料 （2人分）
なす
4個
いかそうめん
30g
生わかめ
20g
みょうが
1個
「ほんだし」
小さじ1/4
[A]白みそ
大さじ1
[A]酢
大さじ1
[A]砂糖
大さじ1/2
青じそ・せん切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）なすはヘタを残して、回すようにしてガクを切り落とし、焼き網にのせ、全体を焦げるまで焼いたら氷水で冷やし、皮をむく。水気をよく拭き取り、ひと口大に切る。
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（2）わかめはひと口大に切り、みょうがはせん切りにする。
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（3）ボウルに「ほんだし」、Aを混ぜ合わせ、酢みそを作る。
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（4）器に（2）のわかめ・みょうがを敷き、（1）のなす、いかそうめんを盛り、（3）の酢みそをかけ、しそを飾る。
投稿者からのコメント
＊なすを焼いた後にすぐ氷水で冷やすと、皮がむきやすくなります。 また、色止めの効果もあります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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