フライパンでしっかり味しみ『しょうが香る豚バラ大根』

Name: フライパンでしっかり味しみ『しょうが香る豚バラ大根』
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉 100g; 大根（葉に近い方） 400g; サラダ油 小さじ1; A 水 150ml; A しょうゆ、みりん、酒 各大さじ2; A 砂糖 大さじ1; A おろししょうが 小さじ2

シゲパピ

フライパンでしっかり味しみ『しょうが香る豚バラ大根』 ●豚バラ肉と大根だけでできる簡単メインおかず。 ●フライパンひとつでできちゃいます。ポイント欄にも書いていますが、大根は上の方（葉に近い方）を使ってください。

材料（2人分）

豚バラ肉

100g
大根（葉に近い方）

400g
サラダ油

小さじ1
A 水

150ml
A しょうゆ、みりん、酒

各大さじ2
A 砂糖

大さじ1
A おろししょうが

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①豚バラ肉は、5cm長さに切る。大根（葉に近い方）は、皮を厚めにむいて、1.5cm幅の銀杏切りにする。
②耐熱容器に大根を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで8分間加熱する。
③フライパンにサラダ油を入れて中火にし、豚バラ肉を炒める。
④肉に火が通ったら、大根とAを入れて蓋をし、弱火で10分煮る。一旦蓋を開けて大根を裏返し、再び蓋をして更に10分煮る。
⑤蓋を取り、3分ほど加熱して水分を飛ばし、大根にしっかりと味を入れる。

投稿者からのコメント

ポイント ●大根は、下の方が辛みと苦味が強いので、葉に近い方を使ってください。 ●時間があれば、水分を飛ばす前に一旦冷ますと中までしっかりと味が染み込みます。 ●おこのみですだちなどの柑橘類や七味唐辛子などを加えてお召し上がりください。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。