【紹介文】
冬の定番野菜の「大根」と豚バラ肉を使ったフライパン蒸しです。豚バラ肉のうまみと甘みがしみた大根に、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」のつけだれがよく合います。ゆずの皮やラー油などお好みの薬味を加えるとアレンジもお楽しみいただけます。
豚バラ肉(スライス)
200g
大根(300g)
15cm
小ねぎ(計10g・小口切り)
5本
料理酒
大さじ1
塩
少々
水(蒸す用)
50ml
すりおろし生姜(チューブ)
少々
ラー油
少々
ゆずの皮(2g)
1/8個分
キユーピー 深煎りごまドレッシング
適量
手順
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大根は皮をむいておきます。
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大根は3mm幅の半月切りにします。
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豚バラ肉は5cm幅に切ります。
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フライパンに1、2を交互に重ねて入れ、料理酒、塩を入れます。
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水を回し入れ、蓋をして強めの中火で8分程、加熱します。豚バラ肉に火が通ったら、火から下ろします。
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小ねぎを散らし、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」を添え、お好みで薬味を入れ、4をつけてお召し上がりください。
投稿者からのコメント
【コツ・ポイント】
・今回は、直径26cmのフライパンを使用しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。