材料 （2人分）
うなぎのしっぽの部分
1尾分
きゅうり
1/2本
乾燥わかめ（水で戻しておく）
小匙1
塩
ひとつまみ
醤油★
1/4カップ
酢★
1/4カップ
砂糖★
大匙1
水★
1/2カップ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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きゅうりは薄切りにして塩でもみ、5分ほど置いて水気を絞る。うなぎのしっぽは短冊は短冊切りにする。
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1にわかめを足して★の調味料をあわせたものでさっと和える。
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少しおいて味がなじんだら出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
うなぎを買った時しっぽを少しとっておいて、おつまみに仕立てました。
おいしくなるコツ
お好みで千切りの茗荷を加えると味のアクセントになり、彩りもよくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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