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旨味がジュワッ!簡単おいしい
しいたけのレシピ
おすすめの35選を紹介

最終更新日
旨味がジュワッ!簡単おいしい しいたけのレシピ おすすめの35選を紹介
簡単に作れておいしい「しいたけ」の人気レシピをピックアップしました。間違いないおいしさのバターしょうゆ焼きのほか、定番の煮物、しいたけの旨味がジュワっと広がる無限きのこや肉団子のレシピまで。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもうれしい絶品レシピをピックアップしました。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • おつまみに ガーリックバターしいたけ
  • しいたけの超シンプル焼き
  • 止まらない!無限キノコ
  • トースターで簡単 しいたけのバターしょうゆ焼き
  • ごはんが進む!ごぼうとしいたけの旨煮
  • しいたけ入り肉団子の春雨入りスープ
  • 豚こま肉ときのこのみそ炒め
  • しいたけのツナマヨチーズ焼き

おつまみに ガーリックバターしいたけ

4.56
(610)
しいたけ、有塩バター、すりおろしニンニク、しょうゆ、粉チーズ、大葉
あっという間に簡単おつまみ!しいたけのガーリックバター焼きです。しいたけの旨味と風味豊かなガーリックバターの塩気がじゅわっと口の中に広がりますよ。あと引くおいしさで、ついつい手が止まらなくなる一品です。ぜひお試しください。

しいたけの超シンプル焼き

4.38
(200)
しいたけ、マヨネーズ、のり、七味唐辛子
しいたけにマヨネーズを塗って焼いて、刻みのりを乗せるだけの超シンプル焼きです。 時間のない日のおかずやおつまみにぴったりです。 見た目もころっとしていて可愛らしく、一口大なので食べやすいです。簡単なのでお試しください。

止まらない!無限キノコ

4.42
(616)
しめじ、えのき、はちみつ、ごま油、茶えのき、エリンギ、粗挽きこしょう、しいたけ、ツナ油漬け、黒こしょう、薄切りハーフベーコン、鶏ガラスープの素
お箸が止まらない、無限キノコのご紹介です。きのこの食感や旨味に、ベーコンの塩気がよく合い、どんどん箸が進みます。電子レンジで簡単に作れるので、あともう一品欲しいときにもおすすめですよ。お好みのきのこに代えてアレンジも楽しめるので、ぜひ作ってみてくださいね。

トースターで簡単 しいたけのバターしょうゆ焼き

4.46
(62)
しいたけ、有塩バター、しょうゆ、小ねぎ
オーブントースターを使って簡単にできるしいたけのバターしょうゆ焼きのご紹介です。ジューシーなしいたけを丸ごと食べられるのでしいたけ好きにはたまらない一品です。野外でのバーベキューにも最適ですよ。ご家庭ではオーブントースターで簡単に焼き上がります。お酒のおつまみにも合いますので、ぜひ作ってみてくださいね。

ごはんが進む!ごぼうとしいたけの旨煮

4.43
(440)
ゴボウ、シイタケ、にんじん、水、顆粒和風だし、砂糖、醤油、みりん、酢、ごま油
ごぼう、にんじん、しいたけをさっと煮ただけですが、こってり味の煮物なので、ごはんやお酒がどんどん進んでしまいますよ。あれば鶏もも肉を加えても美味しいですし、れんこんや下茹でした里芋なども合います。ぜひ作ってみてくださいね。

しいたけ入り肉団子の春雨入りスープ

4.54
(479)
鶏ひき肉、しいたけ、片栗粉、オイスターソース、春雨、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩、砂糖、お湯、小ねぎ
しいたけを細かくみじん切りにして、鶏ひき肉と混ぜ合わせて肉団子にし、中華風のスープに入れました。春雨の食感とジューシーな肉団子がとてもよく合い、おいしいですよ。小腹の空いた時や、夜ごはんの一品にいかがでしょうか。

豚こま肉ときのこのみそ炒め

4.39
(521)
豚こま切れ肉、玉ねぎ、しいたけ、えのき、しょうゆ、酒、ごま油、みそ、みりん、砂糖、すりおろしニンニク、片栗粉、青ねぎ
豚こま切れ肉ときのこをさっと炒めて、みそ味の合わせ調味料で和えました。調味料はご家庭にある一般的なものばかりで、予め和えておくことでスピーディーに炒められます。ごはんのおかずにしても、丼ものとしてかけても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

しいたけのツナマヨチーズ焼き

4.40
(95)
しいたけ、ツナ水煮、マヨネーズ、塩こしょう、ピザ用チーズ、ポン酢、小ねぎ
しいたけのツナマヨチーズ焼きのご紹介です。焼く事で出てくるジューシーなしいたけの旨味と、ツナマヨのコクがよく合います。さらにチーズを加えてますので、旨味が増しておいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

しいたけの大葉マヨ味噌焼き

4.53
(34)
しいたけ、大葉、マヨネーズ、みそ、すりおろし生姜、七味唐辛子
しいたけの大葉マヨ味噌焼きはいかがでしょうか。味噌マヨだれに風味豊かな大葉を加えたタレを、しいたけにのせてオーブントースターで焼き、簡単に出来るおつまみを作ってみました。ビールがよく合うおつまみです。ぜひ作って見てくださいね。

ご飯がすすむ 豚バラきのこ炒め

4.38
(568)
えのき、しめじ、しいたけ、マヨネーズ、焼肉のタレ、豚バラブロック肉
時間がない時にもささっと仕上がり、とっても簡単!がっつりごはんが進む、豚バラきのこ炒めです。マヨネーズと焼き肉のタレでお手軽ソースに。箸が進むこと間違いなしの味付けです。ぜひお試しください。今晩の一品にいかがでしょうか。

長ねぎと椎茸のポン酢焼き

4.40
(205)
長ねぎ、ポン酢、オリーブオイル、砂糖、しいたけ
長ねぎとしいたけのポン酢焼きのご紹介です。切った長ねぎとしいたけを焼いて、ポン酢で味付けしただけのお手軽レシピです。蒸し焼きにした長ねぎは甘味が出て、とてもおいしいですよ。濃いめの味付けで、ごはんのおかずやお酒のおつまみにもよく合います。ぜひお試しくださいね。

おつまみに しいたけのカニマヨ詰め焼き

4.58
(58)
しいたけ、カニカマ、マヨネーズ、粉チーズ、小ねぎ
しいたけに、カニカマとマヨネーズを詰めたお手軽おつまみレシピです。トースターで焼くだけなのでとっても簡単!カニカマを使うことでお財布にも優しいレシピです。ビールのおつまみにぴったり!ぜひ作ってみてくださいね。

簡単 きのこのクリームスープ

4.51
(658)
しめじ、しいたけ、ニンニク、牛乳、塩、生クリーム、薄力粉、まいたけ、有塩バター、白こしょう、パセリ、薄切りハーフベーコン
きのこの旨味たっぷりのクリームスープです。じっくり弱火できのこを炒め、おいしさを引き出しました。牛乳に生クリームを加えているので、コクのあるクリーミーな味わいです。今回はパセリをのせて仕上げましたが、クルトンや小ねぎを散らしてもよく合いますよ。

しいたけの中華スープ

4.44
(530)
しいたけ、玉ねぎ、水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、水溶き片栗粉、溶き卵、ごま油、小ねぎ
しいたけがたっぷり入ってお腹も満足のとても簡単な中華スープのご紹介です。短時間でお作りいただけますので、今夜のあと一品にいかがでしょうか。ごま油が香り、とてもおいしいスープなので、ぜひ作ってみてくださいね。

バター香る 鶏もも肉ときのこのソテー

4.50
(466)
鶏もも肉、しいたけ、有塩バター、しょうゆ、料理酒、パセリ、塩、黒こしょう、サラダ油、まいたけ
皮はパリッと、中はふっくらジューシーな鶏もも肉とキノコのソテーのご紹介です。バターを加えて蒸し焼きにすることで香り豊かに仕上がりますよ。シンプルな味付けで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

しいたけの照り焼きつくね

4.49
(32)
鶏ひき肉、薄力粉、玉ねぎ、しいたけ、すりおろし生姜、水、しょうゆ、料理酒、砂糖、みりん、ごま油、大葉、パン粉、溶き卵
しいたけの鶏つくねのご紹介です。やわらかくジューシーなしいたけと旨味たっぷりの鶏つくねに、甘じょっぱいタレが絡んだ、白米との相性が抜群な一品です。おかずにはもちろんですが、お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

しいたけのガーリックベーコンマヨ焼き

4.45
(11)
しいたけ、マヨネーズ、パン粉、パセリ、すりおろしニンニク、薄切りハーフベーコン
ベーコンとマヨネーズの組み合わせがしいたけと相性抜群でやみつきになる一品です。ワインなどのお酒のお供にもぴったりです。とっても簡単に作ることができるのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

しいたけのカレーマヨ焼き

4.35
(12)
しいたけ、マヨネーズ、カレー粉、パン粉、パセリ
おつまみにしいたけのカレーマヨ焼きはいかがでしょうか。しいたけの軸をカレーマヨネーズで和えてしいたけにのせてトースターで焼きました。パン粉をのせて焼くことで、サクサク食感が楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

しいたけの味噌マヨチーズ焼き

4.33
(44)
しいたけ、玉ねぎ、マヨネーズ、赤みそ、ピザ用チーズ、パン粉、一味唐辛子
しいたけの味噌マヨチーズ焼きはいかがでしょうか。しいたけの旨みに、赤みその濃厚な味わいとチーズのコクがよく合いますよ。あともう一品おかずがほしいときや、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

しいたけのつくね詰め焼き

4.41
(16)
鶏ひき肉、しいたけ、片栗粉、タケノコの水煮、大葉、めんつゆ、塩こしょう、料理酒、サラダ油
つくねのしいたけ詰めのレシピのご紹介です。しいたけの風味とつくねの相性がばっちりです。夜ごはんやお弁当の1品にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。お子様にもよろばれること間違いなしです。簡単にできますので、この機会にぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

しいたけの明太マヨ焼き

4.12
(19)
しいたけ、明太子、マヨネーズ、粉チーズ、レモン汁
しいたけの笠に明太マヨソースを詰めて焼いてみました。しいたけを焼くことで染み出した旨味を明太マヨソースが余すことなく吸っているので、とっても美味しいですよ。お酒のおつまみにもおすすめですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

しいたけとうずらのマヨネーズ焼き

4.39
(10)
シイタケ、うずらの卵、マヨネーズ、ピザ用チーズ、黒こしょう、パセリ
見た目が可愛いしいたけとうずらの卵のマヨチーズ焼きです。トースターで焼いたしいたけはとてもジューシーでチーズの塩気とマヨネーズのコクにお酒が止まらなくなりそうですね。黒コショウをたっぷりかけるとビールにぴったりです。

しいたけの明太鮭マヨ焼き

4.42
(11)
しいたけ、明太子、鮭フレーク、マヨネーズ、のり
しいたけの明太鮭マヨ焼きはいかがでしょうか。明太子と鮭フレーク、マヨネーズを使用しているので、とても簡単に味が調いますよ。ごはんのおかずやお酒のおつまみにも便利な一品なので、この機会にぜひお試しくださいね。

コロンとかわいい しいたけの照り焼きつくね

4.17
(11)
しいたけ、鶏ひき肉、片栗粉、すりおろし生姜、塩、めんつゆ、砂糖、みりん、マヨネーズ、サラダ油、料理酒、大葉
しいたけをたっぷりと使った、つくねはいかがでしょうか。肉だねとしいたけを別に焼き、マヨネーズでつければ、加熱の際にはがれる心配もなくお手軽に作れますよ。しいたけの軸の部分も肉だねに混ぜ込むことで、無駄なくお召し上がりいただけます。甘辛いテリマヨ味は、ごはんのお供にぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

しいたけのピザ風ベーコンチーズ焼き

しいたけ、ピザ用チーズ、ピザソース、パセリ、チャービル、薄切りハーフベーコン
しいたけをピザ生地に見立てた、しいたけのピザ風ベーコンチーズ焼きのレシピです。具材を切って乗せ、あとはトースターにおまかせ。じゅわっと旨みたっぷりのしいたけと、とろーりチーズが相性抜群です。ピザソースがない場合はケチャップでもおいしく出来ますよ。

しいたけのふわふわとろろ焼き

4.26
(19)
しいたけ、長芋、青ねぎ、薄口しょうゆ、ピザ用チーズ、一味唐辛子、のり
シンプルなしいたけ焼きを少しグレードアップして、しいたけのとろろ焼きはいかがでしょうか。ジューシーなしいたけと、ふわふわの長芋、とろーんと濃厚なチーズの相性抜群です。とってもお手軽にできるので、ぜひごはんのおかずやお酒のおつまみに作ってみてくださいね。

しいたけと生ハムのオーブン焼き

3.95
(7)
しいたけ、生ハム、オリーブオイル、パセリ、粉チーズ、ハーブソルト
しいたけと生ハムのオーブン焼きのご紹介です。ワインなどのお酒のおつまみとしてもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

ほっこりバター醬油風味 椎茸の里芋詰め焼き

4.21
(19)
里芋、シイタケ、青ねぎ、醤油、塩こしょう、有塩バター、ブロックベーコン
里芋の食感と甘みに、ベーコンやネギ・シイタケのうま味、味の相乗効果でおいしさ満点のひと品です。一緒に混ぜるバター&しょうゆの風味や焼き上がりの香ばしい風味が食欲をそそります!火口を使わずとっても簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね。

香ばしい 焼きしいたけの混ぜごはん

ごはん、しいたけ、白いりごま、かつお節、しょうゆ、顆粒和風だし
焼きしいたけの混ぜごはんのご紹介です。ひと手間加えてしいたけをしょうゆと一緒に香ばしく焼き、ごはんと合わせた一品です。しいたけの旨味を存分に味わえますよ。とても簡単に作れますので、ぜひお試しください。

しいたけの納豆マヨ焼き

4.29
(29)
しいたけ、納豆、マヨネーズ、しょうゆ、小ねぎ
しいたけの納豆マヨ焼きのご紹介です。やわらかいしいたけとネバネバとした納豆がマッチした、おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。コクのあるマヨネーズもよいアクセントになっていますよ。ご家庭にある調味料で簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

しいたけの明太カッテージチーズ焼き

4.18
(5)
しいたけ、明太子、カッテージチーズ、パン粉、オリーブオイル、すりおろしニンニク、塩、黒こしょう、パセリ、ミニトマト
しいたけの明太カッテージチーズ焼きはいかがですか。明太子の塩気と、カッテージチーズのクリーミーでコクのあるソースが、肉厚でジューシーなしいたけとよく合い、とってもおいしいですよ。おつまみにもぴったりなのでぜひお試しください。

焼きしいたけとささみの和えもの

しいたけ、鶏ささみ、サラダ油、酒、ポン酢、梅干し、かつお節
ポン酢と梅で簡単に味が決まり、さっぱりとした一品です。 しいたけは焼くことで、より香りを引き出すことができます。鶏ささみは電子レンジであっという間に蒸し鶏ができるので、手軽に作りたい時に便利です。ぜひ試してみてください。

焼きしいたけとピーマンのピリ辛和え

しいたけ、ピーマン、赤パプリカ、しょうゆ、砂糖、酢、白すりごま、ラー油、長ねぎ、塩こしょう、すりおろし生姜、すりおろしニンニク
ラー油が効いたピリ辛味とねぎ・にんにくがいいアクセントとなり、あとをひく旨さの和え物です。小さなお子様がいるご家庭ではラー油を除いてたれを作り、大人だけ食べる直前にラー油をかけて召し上がってくださいね。

豚こま切れ肉としいたけのマヨ焼き炒め

4.43
(38)
豚こま切れ肉、しいたけ、マヨネーズ、ニンニク、めんつゆ、万能ねぎ、塩こしょう
豚こま切れ肉を使った簡単にできるレシピです。しいたけを入れることでコクが出て美味しいです。マヨネーズとめんつゆの相性もよく、くせになる味わいです。フライパン一つでできるので、時間がない時にもオススメです!

がんもでジューシー しいたけと鮭のホイル焼き

4.52
(6)
しいたけ、鮭、がんもどき、水、しょうゆ、酒、砂糖、すりおろし生姜、小ねぎ
しいたけと鮭の旨味がたっぷりのホイル焼きはいかがですか?味付けは甘じょっぱい醤油味でご飯にもお酒のおつまみにも合います。旨味をたっぷり吸い込んだがんもどきも絶品ですよ。簡単なので、是非作ってみてください。