しいたけ入り肉団子の春雨入りスープ　レシピ・作り方

Name: しいたけ入り肉団子の春雨入りスープ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏ひき肉 150g; しいたけ 1個; 片栗粉 大さじ1; オイスターソース 小さじ1/2; 春雨 20g; お湯 400ml; 鶏ガラスープの素 小さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; 塩 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/4; 小ねぎ 適量

「しいたけ入り肉団子の春雨入りスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

473件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

しいたけを細かくみじん切りにして、鶏ひき肉と混ぜ合わせて肉団子にし、中華風のスープに入れました。春雨の食感とジューシーな肉団子がとてもよく合い、おいしいですよ。小腹の空いた時や、夜ごはんの一品にいかがでしょうか。

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材料（2人前）

肉団子
鶏ひき肉 150g
しいたけ 1個
(A)片栗粉大さじ1
(A)オイスターソース小さじ1/2
春雨 20g
お湯 400ml
調味料
鶏ガラスープの素小さじ1
しょうゆ大さじ1/2
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1/4
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備しいたけは石づきを切り落としておきます。
1 しいたけはみじん切りにします。
2 ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れ粘り気が出るまで混ぜます。
3 鍋にお湯を入れ沸騰させたら、2を一口大に手で丸めて入れ、中火で茹でます。
4 肉団子に火が通ったら春雨を入れパッケージの表記に従い中火で煮込みます。
5 調味料の材料を加え味を調えたら、器に盛り付けて小ねぎをかけ出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鶏ひき肉はももを使用していますが、むねでも合い挽きでも美味しく作れます。

たべれぽ

4.5

473件のレビュー

2021.7.12

もう数え切れないくらい作っています。スープはレシピ通りだと私にはちょっと味が濃いので調整しています。水 +25ml 砂糖抜き生姜チューブ小さじ1/2 黒こしょう適量白菜を1/4玉入れると、水を足さなくてもちょうど良くなります。

66人のユーザーが参考になった

タマ

2021.9.19

タネに生姜とニンニクを追加しました😃 とても美味しかったです❤️

23人のユーザーが参考になった

yoheihosh

2021.5.13

玉ねぎも入れました。柔らかな食感で最高レベルに旨いです。リピ決定。

20人のユーザーが参考になった

うまこ

2020.12.16

肉団子、白菜、春雨スープ煮 ☆肉団子豚ひき肉200g 卵1個塩小さじ1/3 胡椒長ネギみじん切り大さじ2 片栗粉大さじ2 酒大さじ1 水大さじ1 おろし生姜小さじ1/2 ☆春雨春雨30g ☆スープ水3カップ酒大さじ2 醤油大さじ1 塩小さじ1/2 鶏ガラ小さじ1/2 香味ペースト胡椒 ☆野菜白菜長ネギキノコ類

13人のユーザーが参考になった