最終更新日 2024.4.6

あともう一品欲しい時にも！帰宅後すぐに作れる“缶詰おかず”レシピ5選

保存が効く「缶詰」は、常備しているご家庭も多いはず。しかし、食べ方のバリエーションに悩んでしまう方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、帰宅後すぐに作れる缶詰おかずレシピをご紹介します。サバ缶やツナ缶、オイルサーディンの缶詰を使った、あともう一品欲しい時にも便利なレシピをピックアップしました！

1.缶詰で簡単サバのトマトグラタン

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相性抜群のサバ缶とトマトを使って、グラタンを作ってみませんか。サバ缶とコーン、切った玉ねぎとトマトを耐熱皿にのせて味つけしたら、あとはトースターにおまかせ！トマトのほどよい酸味と甘みがサバ缶の旨味と合い、やみつきになるおいしさです。コーンの甘みやチーズのまろやかさも相まって、満足感もたっぷりですよ。

材料(2人前)

サバの水煮缶 (150g)・・・1缶
玉ねぎ・・・1/4個
トマト・・・1個
有塩バター・・・10g
コーン (冷凍)・・・20g
(A)塩こしょう・・・少々
(A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/4
(A)ピザ用チーズ・・・50g
パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.コーンはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.トマトはヘタを除き、1.5cm角に切ります。
3.耐熱皿に有塩バターをちぎってちらし、水気を切ったサバの水煮缶とコーンを入れます。
4.3に1と2をのせ、(A)を順にのせます。
5.オーブントースターで5分焼き、チーズが溶けて表面にこんがりとした焼き色が付いたら、パセリをちらして完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

2.きゅうりとツナの中華和え

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箸休めにもぴったり！きゅうりとツナの中華和えをご紹介します。切ったきゅうりと大葉にツナ缶を合わせ、鶏ガラスープの素やコチュジャンなどで味つけしました。シャキシャキとしたきゅうりにツナのコクがマッチ。コチュジャンの甘辛さがアクセントになり、パクパク食べられますよ。お酒のお供にもおすすめです。

材料(2人前)

きゅうり・・・1本
大葉・・・4枚
ツナ油漬け・・・70g
塩・・・小さじ1/4
(A)白すりごま・・・大さじ1
(A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
(A)砂糖・・・小さじ1
(A)しょうゆ・・・小さじ1
(A)酢・・・大さじ1
(A)コチュジャン・・・小さじ1/2
(A)ごま油・・・小さじ1

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。塩をかけて5分ほど置き、キッチンペーパーで水気を絞ります。
3.ボウルにツナ油漬け、(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を加えてよく和えます。
4.味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

3.缶詰でお手軽イワシの味噌マヨ和え

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イワシの味噌煮缶とマヨネーズは、実は相性抜群の一品になるんです。電子レンジで加熱したイワシの缶詰にマヨネーズや七味唐辛子、玉ねぎなどを和えるだけ。コクたっぷりのイワシの缶詰にマヨネーズの濃厚さが加わり、たまらないおいしさです。シャキシャキ食感の玉ねぎが、さわやかさをプラスしてくれます。今晩のおかずに、いかがでしょうか。

材料(2人前)

イワシの缶詰 (味噌)・・・1缶
玉ねぎ・・・1/4個
水 (さらす用)・・・適量
マヨネーズ・・・大さじ1
七味唐辛子・・・小さじ1/2
大葉・・・2枚

作り方

1.大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
2.玉ねぎは薄切りにして、水に5分程さらして水気を切ります。
3.耐熱容器にイワシの缶詰を汁ごと入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。
4.2、マヨネーズ、七味唐辛子を入れて和えます。
5.器に盛り付け、1をのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

4.ご飯に合うサバ缶で時短卵とじ

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サバ缶を汁ごと使う卵とじのご紹介です。バターで炒めた野菜にサバ缶を汁ごと合わせて、調味料を加えて煮込み、卵でやさしく包みました。サバの旨味が溶け出した汁をそのまま使うことで、短時間で濃厚な味わいに！卵のまろやかさとも相性がよく、満足感のある一品です。白いごはんにもお酒にも合うので、覚えておくと重宝するレシピですよ。

材料(2人前)

サバの水煮缶 (汁ごと・200g)・・・1缶
しめじ (100g)・・・1パック
玉ねぎ・・・1/4個
溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
(A)しょうゆ・・・大さじ2
(A)水・・・大さじ1
(A)砂糖・・・大さじ1.5
(A)みりん・・・大さじ1
(A)みそ・・・小さじ1
有塩バター・・・10g
小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.サバの水煮缶は軽くほぐしておきます。
1.しめじは石づきを切り落としてほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
2.中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れてさっと炒めます。
3.サバの水煮缶を汁ごと加え、さらに(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。
4.溶き卵を流し入れ、ゆっくりとかき混ぜて中火で加熱します。卵に火が通ったら、お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

5.オイルサーディンでとろーりチーズ焼き

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おもてなしにもぴったりな、オイルサーディンのチーズ焼きをご紹介します。玉ねぎをみじん切りにしたら、すべての材料を耐熱皿に入れてトースターで焼くだけ。トマトソース缶を使うことで簡単に味が決まり、たった10分でおしゃれな一品に仕上がります。オイルサーディンの旨味とチーズのコクに、ハマってしまうこと間違いなし！

材料(2人前)