「フワフワ派？しっとり派？」どちらも材料は3つだけ！簡単“チーズケーキ”レシピ

お菓子作りって難しそう…。そう思っている方も多いのではないでしょうか？そんなお菓子作り初心者の方でも大丈夫！たった3つの材料でできるチーズケーキをご紹介します。濃厚な味わいを楽しめるベイクドチーズケーキや、ミルキーな味わいのホワイトチョコチーズケーキなど、どれも絶品！ぜひチェックしてみてくださいね。

しっとりとした食感が特徴の、ベイクドチーズケーキのレシピをご紹介します。薄力粉を使わずに、たっぷりのクリームチーズを使って作るため、リッチで濃厚な風味をお楽しみいただけますよ。どっしりタイプのチーズケーキが好きな方は、きっとハマるおいしさです。とっても簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(直径15cmの丸型）)

• クリームチーズ・・・400g
• 砂糖・・・60g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・3個分

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.ボウルにクリームチーズを入れてホイッパーで混ぜ、砂糖を少しずつ入れてなじむまでよく混ぜます。
2.溶き卵を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
3.クッキングシートを敷いた型に流し込み、170℃のオーブンで45分ほど焼きます。粗熱が取れたら型から外して完成です。

ココアクッキーのザクザクとした食感をお楽しみいただける、絶品のレアチーズケーキはいかがでしょうか？クリームサンドココアクッキーのクリームを混ぜ込むので、砂糖を使わずに仕上げています。ココアクッキーの苦みも効いているので、甘過ぎるスイーツが苦手な方にもおすすめですよ。見た目もかわいくておもてなしにもぴったり！ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分（直径20×深さ3cmの耐熱皿）)

• クリームチーズ・・・200g
• 生クリーム・・・200ml
• クリームサンドココアクッキー・・・90g

-----トッピング-----

• クリームサンドココアクッキー・・・6枚

作り方

1.クリームサンドココアクッキーはクリームとクッキーに分けます。クッキーの部分は手で砕きます。
2.生クリームをボウルに入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
3.別のボウルにクリームチーズ、1のクリームを入れてゴムベラで練り、2を入れて混ぜます。
4.器に1のクッキーを敷き、3をのせます。トッピング用のクリームサンドココアクッキーを砕きながらのせ、冷蔵庫で30分程冷やして完成です。

ふわふわ食感の簡単チーズケーキのレシピをご紹介します。材料はクリームチーズ、卵、砂糖の3つだけですが、卵白でメレンゲを作ると、ふわふわの食感をお楽しみいただけます。低めの温度でじっくり湯煎焼きにするので、しっとりと焼き上がりますよ。幸せな気分になれるやさしい食感のチーズケーキを、ぜひ楽しんでくださいね。

材料(1台分(15cmの丸型）)

• クリームチーズ・・・150g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・3個分
• 卵白 (Mサイズ)・・・3個分
• 砂糖・・・100g
• お湯 (湯せん焼き用)・・・適量

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを160℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵白を入れて、砂糖を3回に分けて入れ、都度ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
2.別のボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、卵黄を2回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
3.1を2回に分けて入れ、都度ゴムベラで混ぜます。
4.クッキングシートを敷いた型に流し入れ、10cm程の高さから2、3回落として空気を抜きます。バットにのせ、型の底から2cm程の高さまでお湯を張り、160℃のオーブンで40分ほど湯せん焼きにします。
5.中まで火が通ったら取り出し、型のまま粗熱を取ります。冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やします。
6.型から外し、器に盛り付けて完成です。

ホワイトチョコレートを使った、ふわふわのチーズケーキをご紹介します。溶かしたホワイトチョコレートを使い、湯煎焼きしているので、しっとりとしたチーズケーキになりますよ。見た目は普通のスフレチーズケーキのようですが、食べるとホワイトチョコレートのミルキーな甘さが感じられて、絶品です！冷蔵庫でよく冷やしてから、召し上がってくださいね。

材料(1台分(15cmの丸型))

• クリームチーズ・・・150g
• ホワイトチョコレート・・・80g
• お湯 (湯せん用・50℃)・・・適量
• 卵黄 (Mサイズ)・・・3個
• 卵白 (Mサイズ)・・・3個分
• お湯 (湯せん焼き用)・・・適量

作り方

準備.オーブンは160℃に予熱しておきます。
1.ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、湯せんで溶かします。
2.別のボウルにクリームチーズ、1、卵黄を入れて泡立て器で混ぜます。
3.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
4.2に3回に分けて加え、ゴムベラで混ぜます。
5.クッキングシートを敷いた型に流し込み、型の底から2cm程の高さまでお湯を張り、160℃のオーブンで40分程湯せん焼きします。
6.中まで火が通ったら取り出し、型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やします。
7.型を外し、器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？お菓子作りと聞くと気負ってしまう方でも、材料が3つだけなら気軽に作ってみる気になれますよね。今回ご紹介したレシピは、どれもすぐに手に入る材料ばかりを使っていて、とっても簡単にお作りいただけます。手作りならではの絶品チーズケーキを、ぜひおうちで作ってみてくださいね。