糖質も少なく、主食に置き換える食材としても注目を集めているカリフラワー。 カリウムやビタミンC、食物繊維が豊富で、カリフラワーは加熱してもビタミンCが失われにくいそうです🤗 丸ごとカリフラワーを味わえるポタージュは、癖がなくてとっても美味しいのです😋 白いポタージュにクリスマスリース模様でトッピング🎄🎅 クリスマスごはんのお役に立てれば嬉しいです💕 ちなみに、我が家ではこのポタージュを半量で仕込んで、ゼラチンを入れてムースにしたりします。 その時はコンソメジュレを別に作って上に乗せるとキラキラして綺麗なんです。 こちらもまた機会があれば❤