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しゃきしゃきさっぱり♪大根と三つ葉の和風サラダ

しゃきしゃきさっぱり♪大根と三つ葉の和風サラダ 三つ葉は大好きな香り野菜の1つです😋⁡⁡ ⁡ほろ苦いですが、『春は苦みを盛れ』という言葉があります。 冬の間にため込んだ脂肪や老廃物を、春の苦みのある野菜を食べることでデトックスしよう⁡✊ ⁡という昔からの言い伝えです。⁡ ⁡先人の知恵は本当に素晴らしいなぁと思います✨ ⁡ ⁡ そうそう、フォロワーさんたちから、⁡ ⁡⁡ ⁡三つ葉も #リボベジ できるよ! って教えて頂いたので、早速切った三つ葉の根元をスポンジごと水につけて、キッチン菜園に仲間入りしました♡⁡ ⁡⁡ ⁡動画でもチラッと映ってるので、よかったら探してみてね🫶💓 三つ葉のリボベジ、教えてくださったフォロワーの皆さん✨ありがとうございました☺️💖 日中は暖かくなってきたし、さっぱりが美味しくなってきましたね😋⁡⁡⁡ ⁡ ⁡三つ葉余ってるんだよねって方、よかったら作ってみてね🤗💕⁡ ⁡三つ葉苦手な方は大根だけでも美味しいよ😋⁡

材料 (作りやすい量)

  • ・大根

    1/4本(約350gくらい)

  • ・三つ葉

    2束(約40gくらい)

  • ・かつお節

    5g~お好きなだけ

  • ・海苔

    お好きなだけ

  • ・ポン酢

    大さじ2

  • ・ごま油

    大さじ1

  • ・砂糖

    小さじ1

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手順

料理モード
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  • 1. 大根は皮をむき、薄くスライスしてからなるべく細く千切りにする。
  • 2. 三つ葉はよく洗い、水気をふき取ってから大根の長さと合わせてざく切りにする。
  • 3. 大き目のボウルに砂糖、ポン酢、ごま油を入れよく混ぜ合わせる。
  • 4. 3に千切り大根と三つ葉を加えよく和え、鰹節を加えてざっくり混ぜ合わせる。
  • 5. 器に盛り付け、仕上げに海苔をちぎって振りかけて召し上がれ♪
  • ✅食べてみて味が薄いと感じた時はポン酢を足したり、かつお節を足してみてください。
  • ✅逆に濃いな、と感じた時は、盛りつける時にドレッシングは入れないで召し上がれ🤗⁡
  • しゃきしゃき食感が損なわれないうちに、ぜひお早めに召し上がってみてください😋

投稿者からのコメント

■三つ葉の豆知識■ ▷抗ストレス作用 ⁡ ⁡▷食欲増進 ⁡ ⁡▷胃もたれ解消 ⁡ ⁡▷高血圧の予防・改善 三つ葉はせり科に属する為、β-カロテンが豊富。 良質なたんぱく質と合わせることでβ-カロテンが効率よくビタミンAに変わり、眼精疲労の解消にも効果ありと言われています。 ________________ \おいしいが聞こえる豊かな食卓/ ⁡ ⁡季節を感じる旬ごはんを投稿中♪ ⁡ ⁡⁡ ⁡フォロー、いいね嬉しいです♡ ⁡ ⁡お口に合ったらぜひタグ付け・コメントにてお知らせください♪ ⁡ ⁡⁡ ⁡とっても嬉しいです♥

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