mayumillion

フォロー

チョコクッキー★ベリーチーズクリームサンド♡

普通のトースターで焼く場合と オーブンで焼く場合のレシピです🎶✨ ハートのチョコクッキーに
ベリーチーズクリームの
ピンクがとっても可愛いです🎶 
チーズクリームサンドクッキーは
密かに流行っているので
バレンタインにも良いかもです❗️ 
本格的なお味になり
赤ワインや、シャンパンとも合いますよ🍷🍾🥂 💕材料(10〜12個分) 【チョコクッキー】20〜24枚分 バター…80g 砂糖…60g 卵…1個 ★薄力粉…180g ★ココア(無糖)…12g(約大さじ2) 【ベリーチーズクリーム】 生クリーム…50ml 砂糖…大さじ1(生クリームに加わえる用) クリームチーズ…200g 砂糖…大さじ2(クリームチーズに加わえる用) 冷凍ミックスベリー…70g 💕下準備 バターを常温に戻す。 又は、電子レンジ（500W)で10秒加熱するを2回繰り返す。 ・クリームチーズを常温に戻す。 又は、電子レンジ（500W)で10秒加熱するを2回繰り返す。 ・ミックスベリーを解凍しておく。 ・卵はよく溶いておく。 💕作り方 🌿【チョコクッキー】 ・バターを大きめのボウルに入れ、 少し柔らかくなるまで泡立て器で混ぜる。 砂糖を加えて泡立て器でクリーム状になるまで 混ぜる。 卵を3回に分けてその都度良く混ぜ合わせる。 ★を振るい加え、 切るようにゴムベラで混ぜ合わせ、 ポロポロした状態になったら、 ボウルに押し付けるように混ぜ ひとまとまりにする。 40cmに切ったラップを敷き、 クッキー生地をのせ、 その上に同じ長さのラップをかぶせる 上から手の平で押して、 厚み1.5cm程度に平らにする。 ラップの端を中央によせ包んで、 冷蔵庫で30分冷やす。 ※オーブンで焼く場合は170度で予熱して下さい 冷蔵庫から取り出し、 ラップを広げ、ラップの上から麺棒で 7mm程度の厚みさに伸ばす。 上のラップをはがし、ハートの型でくり抜く。 くり抜き終わって余った生地を中央に寄せ丸め ラップをかぶせて、麺棒で７mmの暑さに伸ばし 同様にハートの型でくり抜く。 これを繰り返す。20枚～24枚出来ます。 トースターの天板にアルミホイルを敷く。 クッキーを並べる アルミホイルをかぶせて、 トースター(1000W）で7分焼く。 アルミホイルを取り、 トースター（1000W）で3分焼く。 同じ要領ですべて焼く。 ※オーブンで焼く場合はクッキングシートを鉄板に引き続きクッキーを並べて170度で15分焼いて下さい。アルミホイルをかぶせる必要はありません。 🌿【ベリーチーズクリーム】 生クリームに、砂糖を大さじ1加え、 ハンドミキサー高速で 角がしっかり立つまで泡立てる。 クリームチーズに砂糖大さじ2を加え ゴムベラでクリーム状になるまで混ぜる。 生クリームを2回に分けて加え ゴムベラでよく混ぜあわせる。 冷凍ベリーミックスを加え、 ゴムベラで混ぜ合わせる。絞り袋に入れる 先端の穴が直径1cm程度になるように 先をハサミで切る。 クッキーを表が下になるように置き クリームを絞る クリームを絞ったクッキーを両手で1枚ずつ持ち、 リームが中合わせになるように クッキーでクリームを挟む。 少しだけ押してクリームがクッキーから 少しはみ出たような状態にする。 果物ナイフや小さなナイフで、 はみ出たクリームを取り除く。 残りも同様に計10個作る。 バットなどにのせ、ラップをして、 冷蔵庫で一晩冷やす。 🌿ポイント ※トースターで焼く場合はクッキングシートは 発火の恐れがあるのでアルミホイルを敷いて下さい。 ※オーブンなら170度で15分やきます ハート型にくり抜く前に予熱して下さい ※クリームをクッキーで挟む時 1つ試してみて、クリームが柔らかすぎて上手く ナイフでクリームを取り除けない場合は、 クッキーにクリームを絞った後、クッキーで挟み 冷蔵庫で2時間ほど冷やしてクリームが 固くなってから、はみ出したクリームを ナイフで取り除くと綺麗にできます . . . . . #チーズクリームサンド #チーズクリームクッキーサンド #クッキー#チョコクッキー#クッキーサンド #バレンタイン#おうちバレンタイン #チョコ#チョコスイーツ #バレンタインチョコ #バレンタインチョコレート #本命チョコ#友チョコ#義理チョコ #大人#大人時間#大人のバレンタイン #おしゃれチョコ #手作りクッキー#手作りスイーツ #お料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい