チョコクッキー★ベリーチーズクリームサンド♡ by mayumillion | クラシル

チョコクッキー★ベリーチーズクリームサンド♡

mayumillion

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チョコクッキー★ベリーチーズクリームサンド♡ 普通のトースターで焼く場合とオーブンで焼く場合のレシピです🎶✨ ハートのチョコクッキーにベリーチーズクリームのピンクがとっても可愛いです🎶 チーズクリームサンドクッキーは密かに流行っているのでバレンタインにも良いかもです❗️ 本格的なお味になり赤ワインや、シャンパンとも合いますよ🍷🍾🥂

材料（10〜12個分）

【チョコクッキー】20〜24枚分
バター

80g
砂糖

60g
卵

1個
★薄力粉

180g
★ココア(無糖)

12g(約大さじ2)
【ベリーチーズクリーム】
生クリーム

50ml
砂糖

大さじ1(生クリームに加わえる用)
クリームチーズ

200g
砂糖

大さじ2(クリームチーズに加わえる用)
冷凍ミックスベリー

70g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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💕下準備
バターを常温に戻す。又は、電子レンジ（500W)で10秒加熱するを2回繰り返す。
・クリームチーズを常温に戻す。又は、電子レンジ（500W)で10秒加熱するを2回繰り返す。
・ミックスベリーを解凍しておく。
・卵はよく溶いておく。
💕作り方
🌿【チョコクッキー】
・バターを大きめのボウルに入れ、少し柔らかくなるまで泡立て器で混ぜる。
砂糖を加えて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
卵を3回に分けてその都度良く混ぜ合わせる。
★を振るい加え、切るようにゴムベラで混ぜ合わせ、ポロポロした状態になったら、ボウルに押し付けるように混ぜひとまとまりにする。
40cmに切ったラップを敷き、クッキー生地をのせ、その上に同じ長さのラップをかぶせる上から手の平で押して、厚み1.5cm程度に平らにする。
ラップの端を中央によせ包んで、冷蔵庫で30分冷やす。
※オーブンで焼く場合は170度で予熱して下さい
冷蔵庫から取り出し、ラップを広げ、ラップの上から麺棒で7mm程度の厚みさに伸ばす。
上のラップをはがし、ハートの型でくり抜く。
くり抜き終わって余った生地を中央に寄せ丸めラップをかぶせて、麺棒で7mmの暑さに伸ばし同様にハートの型でくり抜く。
これを繰り返す。20枚～24枚出来ます。
トースターの天板にアルミホイルを敷く。
クッキーを並べる
アルミホイルをかぶせて、トースター(1000W）で7分焼く。
アルミホイルを取り、トースター（1000W）で3分焼く。
同じ要領ですべて焼く。
※オーブンで焼く場合はクッキングシートを鉄板に引き続きクッキーを並べて170度で15分焼いて下さい。アルミホイルをかぶせる必要はありません。
🌿【ベリーチーズクリーム】
生クリームに、砂糖を大さじ1加え、ハンドミキサー高速で角がしっかり立つまで泡立てる。
クリームチーズに砂糖大さじ2を加えゴムベラでクリーム状になるまで混ぜる。
生クリームを2回に分けて加えゴムベラでよく混ぜあわせる。
冷凍ベリーミックスを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。絞り袋に入れる
先端の穴が直径1cm程度になるようにハサミで切る。
クッキーを表が下になるように置きクリームを絞る
クリームを絞ったクッキーを両手で1枚ずつ持ち、リームが中合わせになるようにクッキーでクリームを挟む。
少しだけ押してクリームがクッキーからはみ出たような状態にする。
果物ナイフや小さなナイフで、はみ出たクリームを取り除く。
残りも同様に計10個作る。
バットなどにのせ、ラップをして、冷蔵庫で一晩冷やす。

投稿者からのコメント

🌿ポイント ※トースターで焼く場合はクッキングシートは発火の恐れがあるのでアルミホイルを敷いて下さい。 ※オーブンなら170度で15分やきますハート型にくり抜く前に予熱して下さい ※クリームをクッキーで挟む時1つ試してみて、クリームが柔らかすぎて上手くナイフでクリームを取り除けない場合は、クッキーにクリームを絞った後、クッキーで挟み冷蔵庫で2時間ほど冷やしてクリームが固くなってから、はみ出したクリームをナイフで取り除くと綺麗にできます

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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