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当日盛り付けでけ!3品で春満載の前菜盛り合わせ

当日盛り付けでけ!3品で春満載の前菜盛り合わせ 🌸春の前菜盛り合わせ♡簡単3品•当日は盛り付けだけ🌸 春満載な前菜盛り合わせ 簡単3品の前菜を作っておけば 当日は盛り付けるだけ♪ たけのこの土佐煮は市販のでもOKです 筍の土佐煮をクリームチーズで和えると 最高に美味しですよ♪ぜひ♡ ホタルイカも 粒マスタード×白みそ×オリーブオイルで ちょっと洋風に♪ 新玉ねぎのマリネは箸休めに食べても 他の前菜と一緒に食べても◎

材料 (4人分(前菜メインなら2人分、他にも料理がある場合4人分))

  • 【新玉ねぎのマリネ】

  • •新玉ねぎ

    100g(1/2個)

  • ★オリーブオイル、はちみつ、レモン果汁

    各小さじ1

  • ★塩

    ひとつまみ

  • ★粗挽き黒こしょう

    2振り

  • 【ホタルイカの洋風からし味噌】

  • •ボイルほたるいか(生食用)

    80g程度(15杯)

  • •ブラックオリーブ(種抜き)

    5個

  • ♡粒マスタード、白みそ

    各小さじ1

  • ♡ワインビネガー

    小さじ1/2(同量の普通の酢で代用可)

  • ♡オリーブオイル

    小さじ1

  • 【筍の土佐煮クリチ和え】

  • •たけのこ(水煮)

    120g程度

  • ▲水

    100ml

  • ▲しょうゆ、みりん

    各大さじ2

  • ▲砂糖、酒

    各小さじ2

  • •かつお節

    1パック(3g)

  • •クリームチーズ

    30g

  • 【盛り付け用材料】

  • •アボカド

    1個

  • •スモークサーモン

    4切れ程度(生ハムで代用可)

  • •フランスパン(輪切り)

    4枚

  • •イタリアンパセリ

    適宜(3本程度)

  • •ピンクペッパー

    適宜(ふたつまみ)

  • •オリーブオイル

    適宜(小さじ1)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • ❶【新玉ねぎのマリネ】新玉ねぎをスライサーで繊維を断つ向きでスライスし★をボウルに入れ混ぜ合わせ新玉ねぎを加え和える
  • ❷【ホタルイカの洋風からし味噌】ほたるいかは目とくちばしと軟骨を取り除くブラックオリーブは3等分の輪切りボウルに♡を入れ混ぜ合わせるほたるいか、ブラックオリーブを加え良く和える
  • ❸【筍の土佐煮クリチ和え】筍を食べやすい大きさに切る▲を鍋に入れ中火で沸かす湧いたら筍を加え落し蓋をし弱火で10分煮るかつお節を加え(少し残す)30秒加熱し火を止める
  • ❹❸の粗熱が取れたら煮汁を切ってボウルに移しクリームチーズを加え和える
  • ❺【盛り付け】アボカドを縦5等分にカット変色防止でレモン果汁小さじ1(分量外)を振りかけるスモークサーモンは半分の長さに切るフランスパンは軽く焼き具材をのせる
  • ❻器の中央に新玉ねぎのマリネをその周りにほたるいかその横に筍を盛り付ける対象になるように向かいにも同様に盛り付ける筍の横にアボカドとスモークサーモンを盛り付け、空いたスペースにフランスパンを飾る筍に残しておいたかつお節をのせるお好みで、イタリアンパセリ、ピンクペッパーを散らし、オリーブオイルを垂らす

投稿者からのコメント

🌿備考 3種の前菜は清潔な容器に入れ冷蔵庫で2~3日保存可能(※ほたるいかの前菜はほたるいかの賞味期限まで) 前日までに工程4まで作っておけば、後は盛り付けるだけです ※玉ねぎの辛みが気になる方は水にさらして下さい ※筍の土佐煮は市販(スーパーなどの惣菜)で代用可です ※白みそ小さじ1の代わりに普通のみそ小さじ2/3と砂糖小さじ1/4で代用可 ※スモークサーモンは生ハムで代用可 ※ほたるいかはゆでだこで代用可

コメント (1件)