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罪悪感ゼロ🍨豆乳とベリーの麹甘酒カッサータ

罪悪感ゼロ🍨豆乳とベリーの麹甘酒カッサータ 罪悪感ゼロ🍨豆乳とベリーの麹甘酒カッサータ🍨 soy milk and amazake Cassata カッサータはイタリアのアイスケーキで 生クリームにクリームチーズのベースに ドライフルーツやナッツを混ぜ合わせ 凍らせるアイスです✨✨ 甘酒と豆乳でカッサータを作ってみました🎶✨ こちらは3年前のレシピなんですが 豆乳があまり上手く泡立てれなかったと言う DMを頂いたので、分かりやすく動画に してみました。 豆乳って泡立つの知ってます? レモンの絞り汁を加えで ハンドメイドミキサーで撹拌すると クリーム状になるんですよ‼️✨✨ 混ぜ合わせるだけで簡単✨ 麹甘酒は夏バテ予防にもいいですよね〜✨🎶

材料 (パウドケーキ型M (縦約18✖️8cm 高さ約6cm )1本分)

  • 豆乳

    200ml

  • てんさい糖

    大さじ1

  • レモンの絞り汁

    小さじ2

  • 麹甘酒

    150g

  • 冷凍ミックスベリー

    150g

  • ミックスナッツ

    40g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分(冷やし固める時間は除く)
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • ① 豆乳にてんさい糖を加え泡立つまで ハンドミキサーで5分高速で泡だてる (はじめは泡状ですがとろっとした クリーム状まで泡だてる)
  • ② レモンの絞り汁を加えハンドミキサーで 撹拌する。一気にクリーム(ホイップ)状に なります。低速でキメを整える。
  • ③ ミックスベリー、ミックスナッツ、甘酒を 加え、泡がつぶれないように ゴムベラでざっくり混ぜ合わせる
  • ④ クッキングシートを敷いた パウンドケーキ型に流し入れる。 数回トントンと持ち上げて落とし空気をぬく しっかりラップをかぶせて 冷凍庫で冷やし固める(9時間くらい)

投稿者からのコメント

※型から出す時は、逆さにし、底を押すと 出てきます。クッキングシートを引っ張って 出そうとすると、ちぎれます。 ※材料は作りやすい分量です。 パウンドケーキ型に流し入れて、 余った分はゼラチンを混ぜてムースにしたり 他の容器に入れて冷凍庫で冷やし固めても◎ 冷え冷えで美味しいですよ〜〜✨✨🎶 冷凍いちごを使うとほんのりピンクに 色づき可愛い♡

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