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【温泉卵の作り方】 鍋に1Lの水を入れて火にかけ、沸騰したら火からおろし、卵をおたまに乗せてそっと入れ、ふたをして10〜12分おく。時間が経過したら、冷水に取り出して冷やす。 ※卵は冷蔵庫から出したてのものを使う。 【調理のポイント】 ・塩麹を加えたら、加熱しすぎないようにしてください。 ・切り落としたアスパラガスの根元は、スープなどに使っても◎ 発酵・麹で手軽に美味しい食卓づくりを発信しています✨ @satomi.hk23