食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

「切り干し大根のコチュマヨサラダ」

satomi🥄忙しいからこそ取り入れたい発酵・麹ごはん

satomi🥄忙しいからこそ取り入れたい発酵・麹ごはん

コク旨なコチュマヨ味×ポリポリ食感がクセになる、箸が止まらないサラダ。 火を使わずパパッとできるのに、栄養もたっぷり◎ 「あともう一品」にもおすすめしたい、主役級の優秀おかずです。

材料 （2人分）

  • 切り干し大根

    30g

  • 乾燥わかめ

    大さじ1

  • きゅうり

    1/2本

  • ツナ缶

    1缶（約70g）

  • Aマヨネーズ

    大さじ2強

  • Aコチュジャン

    小さじ2

  • A醤油麹

    小さじ1

  • A白すりごま

    大さじ1

  • 白いりごま

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：5分（乾物を戻す時間を除く）
  • 1．ボウルに切り干し大根、乾燥わかめを入れて、たっぷりの水で5分ほど戻す。
  • 2. きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。ツナ缶はオイルを軽く切っておく。
  • 3．ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、水気を固く絞った1、きゅうり、ツナを入れて和える。
  • 4．器に盛り、白いりごまを散らす。

投稿者からのコメント

【調理のポイント】 ・辛いものがお好きな方は、コチュジャンを足してください。 ・切り干し大根は戻しすぎると食感がなくなり、栄養も流れ出てしまうので注意。 ・乾物の絞り加減によって、味が薄い場合は醤油麹または醤油を足してください。 発酵・麹で手軽に美味しい食卓づくりを発信しています✨ @satomi.hk23

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません