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温かいデリはじめました!激うまのり塩バター餡

温かいデリはじめました!激うまのり塩バター餡 温かいデリはじめました✨のり塩バター餡♡ベビーホタテ・れんこん・にんにくの芽 baby scallops, lotus root, garlic bud with seaweed butter salt starchy sauce 今日は少し肌寒いですね 温かいデリはいかがですか? 青のり、塩、バターに ホタテの旨味が加わったこの餡は最高✨ お酒のアテにも 白ごはんにもとってもよく合いますよ 丼にしても◎ にんにくの芽は甘辛い味付けで 食べることが多いけど優しい塩味でいただくと 甘みを感じてとても美味しいです れんこんもシャキシャキ ベビーホタテも青のりの香りで さらに風味がまして美味です✨✨

材料 (4人分)

  • れんこん

    200g程度

  • にんにくの芽

    1袋(5本約60g)

  • ★水

    150ml

  • ★塩

    小さじ1/4

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★青のり

    大さじ1

  • ★片栗粉

    大さじ1/2

  • バター

    15g

  • ベビーホタテ

    10粒程度(約100g)

  • 白ワイン

    50ml

  • ひとつまみ(小さじ1/5)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
料理モード
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  • フライパンでバターを中火で熱し
  • 溶けたらベビーホタテ、れんこん、
  • にんにくの芽を加えバターを絡めるように
  • 混ぜ合わせる。
  • 白ワインを加え蓋をして弱中火で
  • 3分蒸し焼きにする。
  • 塩を振り軽く混ぜ合わせる
  • ★をも一度よくかき混ぜフライパンに流し入れ
  • 弱火でとろみが付くまで時折優しく大きく
  • かき混ぜながら加熱する

投稿者からのコメント

🌿下準備 •れんこんは8mm幅の半月切り。酢水に5分さらす。 ※酢水水400mlに酢小さじ1(分量外) •にんにくの芽は4cm幅に切りそろえる。 •★を混ぜ合わせておく。 🌿備考 【工程1】蒸し焼きにする時間は目安です。この時点ですべての具材に火を通して下さい。

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