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ラズベリーマフィン レシピ・作り方
「ラズベリーマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
糖質4.3g（低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます）/345Kcal（1個分） 薄力粉の代わりに大豆粉とアーモンドプードルを使用することで糖質を抑えています。また、糖質量の少ないラズベリーを使用しています。混ぜるだけで簡単に作れるのでぜひ一度作ってみてくださいね。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。
材料（4個分(直径7×3.5cmのマフィン型)）
- 粉類
- 大豆粉 40g
- アーモンドプードル 50g
- ベーキングパウダー 3g
- 無塩バター 80g
- 顆粒低カロリー甘味料 60g
- 溶き卵 2個分
- ラズベリー (冷凍) 50g
手順
- 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに無塩バターと低カロリー甘味料を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2 溶き卵を3回に分けて入れて都度よく混ぜ合わせます。
- 3 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。ラズベリーを入れ、サッと混ぜ合わせます。
- 4 グラシン紙を敷いた型に入れ、170℃のオーブンで20分こんがりと焼けたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
アーモンドプードルを省いても作れますか？
ベーキングパウダーは省けますか？
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
バターはサラダ油で代用できますか？
バターを常温に戻すにはどれくらいかかりますか？また、バターを常温に戻す方法を教えてください。
卵は何サイズを使用していますか？
ラズベリー以外のフルーツを使用しても作ることはできますか？
紙製の型で作ることはできますか？
トースターで作ることはできますか？
型の大きさによって加熱時間は変わりますか？
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか？
焼き上がり後にしぼんでしまいました
生焼けでした
パサパサした仕上がりになりました
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