低糖質おやつ 大豆粉で紅茶クッキー レシピ・作り方

「低糖質おやつ 大豆粉で紅茶クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質0.9g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/59Kcal(1枚あたり)低糖質の紅茶クッキーのレシピです。糖質の高い薄力粉を大豆粉に変えて糖質を抑えました。紅茶の風味が美味しく、大豆の味をカバーしてくれていますよ。※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

材料(13個分)

手順

  1. 準備 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1 ボウルに無塩バターと低カロリー甘味料を加え、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2 溶き卵を加え、混ぜ合わせます。紅茶を加え、さらに混ぜ合わせます。
  4. 3 粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4 ひとまとめにしたら、ラップに包み、冷蔵庫で1時間冷やします。
  6. 5 ラップを外し、1cm幅に切り分けます。
  7. 6 クッキングシートを敷いた天板に5を並べ、170℃のオーブンで15分こんがりと焼けたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

たべれぽ

3.6
15件のレビュー
たべれぽの写真
ぴぴこ
ぴぴこ
2021.4.10
少し焦げてしまいましたが、質問からのアドバイスを参考にリピします!大豆粉なので匂いに癖がありましたが、美味しかったです。 160℃、13~4分
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ふくまる
ふくまる
2020.11.2
お初です! 家に大量の大豆粉があり困っていたところ、こちらのレシピを見て、作らねば‼︎と思い作りました😄笑 2倍の量にして作りましたが、きな粉っぽいような味にほのかにアールグレイの香りがして予想より美味しく仕上がりました😳👏🏻✨(少し多めにアールグレイ入れてもいいかなと個人的には思いました) 焼き時間は+5分で焼きました! また大豆粉が大量にある際には作りたいと思います♫
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りん
りん
2023.3.2
倍量で作ってみましたが、すごいパサパサでした。 粉の量が多かったのかな、、 もう少し少なめで次回は作ろうと思います
たべれぽの写真
暇人女子大生
暇人女子大生
2022.3.17
オートミールで作りました💖
たべれぽの写真
たま
たま
2022.2.23
倍量で作りました。 大好きなアールグレイのいい香りがして癒されます。 大豆粉のサクホロしっとり感とカロリーゼロのお砂糖で、罪悪感なく、おいしくいただきました。
たべれぽの写真
さくらハムちゃん🌸
さくらハムちゃん🌸
2021.12.28
簡単にできて、ザクザクの食感がよかったです( *´꒳`*) 紅茶の香りがもう少しあったらよかったかなぁって思うので、継は紅茶増やして作ってみたいです!
たべれぽの写真
N.O.K
N.O.K
2021.10.5
大豆粉と紅茶の香りが美味しいクッキーでした♪ エリスリトールで作りましたが 少し独特な清涼感が紅茶の香りを合って、嫌じゃなかったです。 また、作りたいです! しっかりさまして? キッチンペーパーでよぶんな油分を取ったからか?次の日くらいが美味しかった気がします笑
たべれぽの写真
fils0808
fils0808
2021.6.18
卵の量が多かったのか、柔らか目に焼き上がりました。 味は美味しかったです!
たべれぽの写真
チロル
チロル
2021.2.21
バターとお砂糖を混ぜるのは大変でした、、卵と混ぜても分離してしまい、、不安でしたがなんとか仕上がりました(*^^*ゞ

よくある質問

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ユーザー59f87f
ユーザー59f87f
おからパウダーで代用できますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感や風味が異なるため、大豆粉の代わりにおからパウダーを使用することは難しいです。ぜひ大豆粉をご用意の上で作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
あるた
あるた
バターの代わりに白胡麻油やオリーブオイルは使用できますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピで無塩バターの代わりに白胡麻油やオリーブオイルを使用すると生地の水分量が変わってしまい、生地のまとまりが悪くなったり焼き上がりの食感が損なわれる可能性がございます。おいしく仕上げるためにも、レシピ通りに無塩バターをご用意の上でお試しくださいね。
かな
かな
ココア味だと、ココアパウダーをいくつ入れればいいですか?
kurashiru
kurashiru
ココア風味に仕上げる場合はココアパウダーを小さじ2を目安に加えることをおすすめいたします。その際は大豆粉をココアパウダーを加えた分減らしてくださいね。おいしく仕上がりますように。

人気のカテゴリ