低糖質 アーモンドケーキ レシピ・作り方

「低糖質 アーモンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質7.5g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/892kcal(1台分)薄力粉を糖質の少ない、アーモンドプードルに変えることで、糖質を抑えたケーキです。アーモンドの風味が香ばしく、ほろっとした口当たりでおいしいですよ。混ぜるだけで簡単に作れるので是非作ってみてくださいね。※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

材料(1台分(12×5×5cmのパウンド型使用))

手順

  1. 準備 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1 ボウルに無塩バターと低カロリー甘味料を入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2 溶き卵を2~3回に分け入れ、その都度よく混ぜ合わせます。バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
  4. 3 粉類を振るい入れ、ゴムベラで全体に混ざるよう、さっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4 クッキングシートを敷いた型に3を入れます。
  6. 5 170℃のオーブンで30分、こんがりと焼けたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

たべれぽ

4.6
41件のレビュー
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Tomoka Kaneko
Tomoka Kaneko
2021.1.8
フードプロセッサーで、アーモンドと市販のチョコナッツ入りグラノーラを砕いてクリーム状にし、アーモンドプードルの代用にしました。トッピングにお気に入りのナッツを並べて焼きました。焼きたては口の中でサクッほろっという食感が楽しめます。また、粗熱を取りラップをして冷蔵庫で冷やしたらしっとりした食感とアーモンドの香ばしい香りがあとをひき、ますます気に入りました。またリピしたいと思います♪(^^)
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しぃ姫
しぃ姫
2020.9.7
2倍の量で作りました! 焼き時間は5分プラスして焼き色が強くなりすぎないように様子をみながら15分後にアルミホイルをかぶせて焼いたら良い感じ♪ バターをきちんと常温で混ぜやすくなるまで置いていなかったので途中から湯煎にかけながら混ぜたらちゃんと混ざりました! 低糖質でこんなに本格的なケーキが食べられる幸せ(*^▽^*) また作ります♪
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ほほまま
ほほまま
2022.6.30
とても美味しくて感動しましたが、脂がベトベトになる程なので、量は食べられません。2倍量で作りました。
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レモン色
レモン色
2021.8.25
分量通りで作りました♪アーモンドプードルのみで作ったのは初めてで、こんなに美味しいものかとビックリです。しかも簡単!低糖質とは思えないくらいです。あまりに美味しいので、今からまた作ります(^^)
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fils0808
fils0808
2021.4.11
冷まして食べると味がしまり美味しかったです!
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たま
たま
2021.1.2
てんさい糖を使いました。アーモンドの香りがよく、美味しくできました。子どもたちも喜んで食べました☆
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チーズ
チーズ
2020.7.26
皮入りアーモンドプードルを使いました🍰見た目は少し悪くなったけど美味しかったです😊また作ります😋
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CALLA
CALLA
2019.12.24
タルト型で焼いてみました。ココナッツシュガーを使用したので焼き色は濃いめですがとても綺麗に出来ました。low carbの素敵なレシピを紹介していただきありがとうございます!
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ミーmama
ミーmama
2018.8.28
卵とバターが分離したので、湯せんしてバターしっかり溶かしたらキレイに混ざりました。 アーモンドとバターの香りが良いですね!また作ります!
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

こっぴ
こっぴ
失礼します、質問がございます。動画の完成後のものを見ると、少しサイズが小さめな印象を受けますので、これのカサ増し方法を考えています。希望としては砕いたナッツ類と、5mm角のチーズを入れたいのですが、可能でしょうか?又その際はその他の分量はどの様に調節すればよろしいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
ご覧いただきありがとうございます。今回のレシピでは、横12×縦5×高さ5cmのパウンド型を使用していますので、少し小さめの仕上がりになります。砕いたナッツやチーズを加える場合も、材料はそのままの分量で大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
ユーザー6e42f5
ユーザー6e42f5
ベーキングパウダーの代わりに、ホットケーキミックスを少し入れて作ることはできますか?
kurashiru
kurashiru
生地をきれいに膨らませることが難しいため、ベーキングパウダーの代わりにホットケーキミックスを使用することはおすすめいたしません。ホットケーキミックスには薄力粉やベーキングパウダー、砂糖などが含まれています。ぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
ちっぷでーる
ちっぷでーる
方はパウンド型じゃないとダメですか?
kurashiru
kurashiru
形や大きさによって加熱時間や分量は変わりますが、パウンド型以外の型でもお作りいただけます。

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