赤カブの甘酢漬けで飾り花　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。 赤カブの葉は切り落としておきます。
2. 1. 赤カブは皮付きのまま、薄切りにします。
3. 2. ゆずの皮は千切りにします。
4. 3. ボウルに1、調味料を入れ、味がなじむまで和えます。
5. 4. ジップ付き保存袋に入れたら、昆布をちぎって加え、2を加え、冷蔵庫で60分ほど漬けます。
6. 5. カブを1枚ずつ少しずらしながら重ねて並べ、端からくるくると丸めます。
7. 6. 大葉を敷いた皿に盛り付け完成です。