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赤カブの甘酢漬けで飾り花 レシピ・作り方
「赤カブの甘酢漬けで飾り花」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、赤カブの甘酢漬けはいかがでしょうか。色味が綺麗で、柔らかい赤カブを、ゆずの香りと昆布旨味のある甘酢を使って漬けると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。火を使わずに簡単に作れるので、あと一品欲しい時などにお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
料理モード
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- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。 赤カブの葉は切り落としておきます。
- 1 赤カブは皮付きのまま、薄切りにします。
- 2 ゆずの皮は千切りにします。
- 3 ボウルに1、調味料を入れ、味がなじむまで和えます。
- 4 ジップ付き保存袋に入れたら、昆布をちぎって加え、2を加え、冷蔵庫で60分ほど漬けます。
- 5 カブを1枚ずつ少しずらしながら重ねて並べ、端からくるくると丸めます。
- 6 大葉を敷いた皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、赤カブの重さに対し、2.5%ほどの塩を目安にしてください。 赤カブの代わりに、白いカブでもお作りいただけます。
たべれぽ
家庭菜園料理長
2020.1.1
美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
あーや
2023.1.14
バラの形にするの難しかったですが、雰囲気はでました🌹
家庭菜園料理長
2023.1.1
薄く切ると巻きやすい。
家庭菜園料理長
2019.12.14
美味しかったです。
ジェイ
2019.11.4
美味しい😋
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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