塩麹で簡単 赤カブの浅漬け　レシピ・作り方

「塩麹で簡単 赤カブの浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、赤カブの塩麹漬けはいかがでしょうか。色味が綺麗で、柔らかい赤カブを、塩麹を使って浅漬けにすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。火を使わずに簡単に作れるので、あと一品欲しい時などにお試しくださいね。

調理時間：70分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 赤カブは葉を切り落としておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1. 赤カブは皮付きのまま、薄切りにします。
  3. 2. ボウルに1、調味料を入れ、味がなじむまで和えます。
  4. 3. ボウルに1、2、調味料を入れ、味がなじむまで和えます。
  5. 4. ジップ付き保存袋に入れ、冷蔵庫で60分ほど漬けます。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

赤カブの代わりに、白いカブでもお作りいただけます。

たべれぽ
4.0

8件のレビュー
たべれぽの写真
takayon.k,🥫
takayon.k,🥫
2019.5.30
塩麹は濃い味なのでひかえめで ちょうどいいです
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
tちゃん
tちゃん
2023.12.18
しょっぱくて食べれませんでした。 水で洗いよく絞って、塩分がちょうど良いくらいでした。 塩麹は大さじ1くらいでいいかもです。

よくある質問

  • アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

  • 日持ちはどれくらいですか？

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