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赤カブの甘酢漬け レシピ・作り方
「赤カブの甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、赤カブの甘酢漬けはいかがでしょうか。色味が綺麗で、柔らかい赤カブを、甘酢漬けにすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。火を使わずに簡単に作れるので、あと一品欲しい時などにお試しくださいね。
調理時間：70分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 赤カブの葉は切り落としておきます。
- 1. 赤カブは皮付きのまま、薄切りにします。
- 2. ゆずの皮は千切りにします。
- 3. ボウルに1、2、調味料を入れ、味がなじむまで和えます。
- 4. ジップ付き保存袋に入れ、昆布をちぎり入れ、冷蔵庫で60分ほど漬けます。
- 5. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、赤カブの重さに対し、2.5%ほどの塩を目安にしてください。 赤カブの代わりに、白いカブでもお作りいただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
ぱぴ
2020.1.24
塩昆布をのせました。
ゆずは苦手でやめましたが、大変美味しかったです。
7人のユーザーが参考になった
fuku_fuku
2021.12.18
スライサーと乾燥した柚子の皮を使い簡単に作れました！
60分漬けるだけなので、夕食と翌日の朝食の2回に分けて食べました。
翌日は花びらのように、ほんのり紅く綺麗な色になり、味もしっかりしみて美味しかったです❣️
普段だけでなく、お正月にも作ってみたいです♫
4人のユーザーが参考になった
くるみのクッキー
2021.4.24
超簡単 甘酸っぱくてシャリシャリ。柚子は時期ではないので冷凍してあったものを使いました。
2人のユーザーが参考になった
Aya
2020.12.4
昆布10㎝、柚なし。飾りラディッシュ使用😃✨
可愛くできました✨✨
2人のユーザーが参考になった
a_o_i
2020.11.25
かなり大きいかぶを手に入れたので。キャベツスライサーでスライスして。そのまま食べられるので糸昆布にしました。あいにくゆずは無かったですが美味しい甘酢漬けができました。子供も好きな味です。
2人のユーザーが参考になった
ハチ
2019.12.14
酸っぱすぎず美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
y910
2023.1.10
翌日食べました。柚子はなかったけれど、切昆布が良い仕事してますw。
色も鮮やかで、よい箸休めになりました。
1人のユーザーが参考になった
ユーザーcb56d7
2022.1.12
一度目は、塩分がきつかったので、今回は塩を半分弱にしました。
昆布は入れなかったけど、美味しかった。カブの葉もゆがいて、彩りにしました。
1人のユーザーが参考になった
Aya
2020.12.31
ゆず🙀飾り忘れました💦
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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