今年初めて採れたふきのとうで作りました。魚介の旨味にほろ苦い春の味わいが重なりとても美味しかったです。 以下変更点。 あさり→海老とヤリイカ、コンソメ→フュメドポワソン、玉ねぎ→ベルギーエシャロットみじん切り