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ふきのとうとアサリのパスタ　レシピ・作り方

「ふきのとうとアサリのパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
60 分
費用目安
500 円

ふきのとうとアサリのスパゲティのご紹介です。白ワインで酒蒸しにしたアサリのお出汁とほろ苦いふきのとうがとてもおいしいスパゲティに仕上がりました。鷹の爪のほんとりとした辛さも加わりとてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1 鍋にお湯を沸かしふきのとうを1分ほどゆでたら水にさらし30分ほどおきます。
  3. 2 ふきのとうは水を切って半分に切ります。
  4. 3 玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4 ニンニクはみじん切りにします。
  6. 5 別の鍋にお湯を沸かし塩を入れスパゲティをパッケージの表記の時間より1分短くゆで、湯切りします。ゆで汁は大さじ2量取り分けます。
  7. 6 フライパンにオリーブオイル、4、鷹の爪を入れ中火にかけニンニクの香りがたったら3、アサリを入れ混ぜ合わせます。
  8. 7 白ワインを加え蓋をして中火で3分程アサリの口が開くまで蒸します。
  9. 8 蓋を取り、2を加え火が通るまで中火で炒めます。
  10. 9 4のスパゲティ、ゆで汁、(A)を加えて味を調え、火から下ろします。
  11. 10 皿に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

スパゲティのゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、様子をみながらお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2023.2.8
4.8
今年初めて採れたふきのとうで作りました。魚介の旨味にほろ苦い春の味わいが重なりとても美味しかったです。 以下変更点。 あさり→海老とヤリイカ、コンソメ→フュメドポワソン、玉ねぎ→ベルギーエシャロットみじん切り
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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