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ルバーブジャムのサクサクパルミエ レシピ・作り方
「ルバーブジャムのサクサクパルミエ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ハートの形のかわいいパイ菓子のご紹介です。今回は赤い色のルバーブジャムがアクセントとなり、見た目もかわいらしく仕上がりますよ。ルバーブジャムのほどよい酸味がサクサクとしたパイ生地にもよく合いますよ。ぜひお試しください。
材料（20枚分）
- 冷凍パイシート (18cm×18cm) 1枚
- ルバーブジャム 40g
- グラニュー糖 (側面用) 10g
- 水 (側面用) 適量
- グラニュー糖 (表面用) 5g
手順
- 準備 冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。天板にクッキングペーパーを敷いておきます。
- 1 冷凍パイシートの全体にルバーブジャムを塗ります。
- 2 両端から中心部に向かって巻き、側面に刷毛で水を塗り側面用のグラニュー糖をまぶしラップをし、冷凍庫で30分冷やします。
- 3 オーブンを180℃に予熱します。5mm幅に切り天板にのせ、表面用のグラニュー糖をかけ、180℃のオーブンで20分焼き、粗熱をとってできあがりです。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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