お手軽リーフパイ　レシピ・作り方

Name: お手軽リーフパイ
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 7 servings
Ingredients: 冷凍パイシート 2枚; グラニュー糖 50g; 水 適量

「お手軽リーフパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単リーフパイの紹介です。冷凍パイシートを使用するのでお手軽に作ることが出来ます。今回リーフ型にしましたが、お好みの形にカットしてください。表面にチーズやアンチョビをのせて焼けば塩味のおつまみにもアレンジできます。是非お試しくださいね。

調理時間：50分

費用目安：400円前後

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材料(7枚)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。オーブンは200℃に予熱をしておきます。
1. 冷凍パイシートは6等分に切って葉の形に切り、葉脈の切り込みを入れます。
2. 残った生地は重ねてめん棒で伸ばし、1と同様に葉の形に切ります。クッキングシートを敷いたバットに移し、ラップをして冷蔵庫で20分冷やします。
3. クッキングシートを敷いた天板にのせ、刷毛で表面に水を塗り、グラニュー糖を表面にふりかけます。
4. 200℃のオーブンで、10分程焼きます。表面が膨らんできたらオーブンから出し、膨らんだ表面にクッキングシードをのせ、ヘラで押しつぶします。
5. 温度を180℃に下げ、10分程表面がきつね色になるまで焼き、オーブンから取り出します。粗熱が取れるまで冷まします。
6. 器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。手順4でヘラで押さえる際はグラニュー糖がついてしまうので、クッキングシートを使用しています。ヘラで押さえることで、パイが膨らみすぎず、層が均一になり見た目がきれいに焼けます。