ふわふわ食感が美味しい！スフレパンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 1 (A)をそれぞれお好みの大きさに切ります。
2. 2 卵を割って卵白と卵黄を別々のボウルに入れたら、卵白を冷凍庫で冷やします。
3. 3 卵黄を入れたボウルにふるった(B)と牛乳、バニラエッセンスを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
4. 4 卵白を冷凍庫から取り出し、ハンドミキサーで軽く泡立てます。
5. 5 砂糖を2回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
6. 6 5から少量をすくいだし、3に加え混ぜます。
7. 7 6を5に戻し、下から返すように優しく混ぜます。
8. 8 サラダ油を薄く伸ばしたフライパンに6をお好みの量置き、弱火で焼きます。
9. 9 8に熱湯大さじ1を端から加え、蓋をして弱火で7分蒸し焼きにします。
10. 10 9の底に焼き目がついていたらそっと返して、残りの熱湯を加え再度蓋をして5分蒸し焼きにします。
11. 11 10を皿に盛り、1と生クリームをのせて完成です。