レンジで簡単 ロールケーキタワー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. バナナ、キウイは皮をむいておきます。 耐熱皿にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. 生地を作ります。ボウルに卵、グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで生地を持ち上げた時に2～3秒リボン状に跡が残る程度になるまで泡立てます。
3. 2. ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラでさっくりと大きく切るように混ぜ合わせます。
4. 3. 牛乳を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
5. 4. 耐熱皿に半量を流し入れ、平らに広げます。ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。
6. 5. 耐熱皿から外して粗熱を取り、ラップで包みます。同様にもう1枚作ります。
7. 6. ボウルにクリームの材料を入れて、氷水を当て、泡立て器で9分立てにします。
8. 7. いちご3個はヘタを取り除き、薄切りにします。バナナは3mm幅に切ります。キウイは3mm幅の半月切りにします。
9. 8. 5に6を塗り広げ、7を並べて手前から巻き、同様にもう1つ作ります。ラップで巻いて冷蔵庫で1時間冷やします。
10. 9. 1本を5等分に切り、器にタワー状に盛り付け、トッピングを添えて完成です。