こどもの日に鯉のぼりロールケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. キウイは皮をむいておきます。 いちごはヘタを切り取っておきます。 卵は常温に戻しておきます。 クッキングシートで型を作っておきます。 オーブンは170℃に予熱をしておきます。
2. 1. スポンジを作ります。(A)をボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。
3. 2. 別のボウルに卵、グラニュー糖を入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんを外し、上から垂らしたときに文字が描ける程度になるまでしっかりと泡立てます。
4. 3. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
5. 4. 1に3をひとすくい入れてなじませ、3に入れて混ぜ合わせ、型に流しこみます。平らにならし、10cm程の高さから4回程落として空気を抜き、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
6. 5. トッピング用のいちごは薄切りにして、クリーム用のいちごは4等分に切ります。トッピング用のキウイは5mm幅の半月切りにして、クリーム用のキウイは1cm幅のいちょう切りにします。
7. 6. ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れハンドミキサーで8分立てにします。
8. 7. 4の全体に半量の6を塗り、手前側の左半分に5のクリーム用いちご、右半分に5のクリーム用キウイをのせて、手前から巻きます。ラップで包み、冷蔵庫で30分置きます。
9. 8. 全面に残りの6を塗り、半分に切ります。
10. 9. 左側の上部に5のトッピング用いちごを飾り、右側に5のトッピング用キウイを飾ります。
11. 10. チョコレートペンをパッケージの表記通りに湯せんで溶かし、9に鯉のぼりの目を描いてできあがりです。