サクサクふわふわカイザーシュマーレン レシピ・作り方
「サクサクふわふわカイザーシュマーレン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カイザーシュマーレンのご紹介です。オーストリアやドイツのパンケーキのような家庭的なお菓子です。ふんわりとした生地をサクサクに焼き、一口大に切って仕上げています。ジャムはお好みでアレンジしてもおいしくお召し上がりいただけますよ。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
手順
- 1. ボウルに卵黄、グラニュー糖、塩を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。しっかり混ざったら薄力粉をふるい入れ混ぜ合わせます。
- 2. 粉っぽさがなくなったら牛乳を加え混ぜ合わせます。
- 3. 別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたらグラニュー糖を加えよく混ぜ合わせ8分立てにします。
- 4. 2へ3回に分けて加えゴムベラで混ぜ合わせます。
- 5. フライパンを中火で熱し有塩バターを入れ溶けたら弱火にし4を流し入れラムレーズンを散らします。
- 6. 表面に穴が開いてきたら裏返し中に火が通るまで弱火で3分程焼きます。
- 7. 中まで火が通ったら菜箸で生地を細かく切り分け火から下ろします。
- 8. 皿に盛り付けていちごジャムをのせ、粉糖をかけミントを添えたらできあがりです。
料理のコツ・ポイント
生地がやわらかいので、裏返しにくいですが、最後に細かく切りますので裏返す際に切れてしまっても問題ありません。
たべれぽ
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