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手作りカッテージチーズとヨーグルト風ドリンク　レシピ・作り方

「手作りカッテージチーズとヨーグルト風ドリンク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
15 分
費用目安
300 円

ご自宅で簡単にカッテージチーズがお楽しみいただけます。分離した水分はホエーといい、こちらにも栄養成分が含まれますのでそのまま捨ててしまってはもったいないですよ！牛乳とはちみつをプラスしてドリンクにしてみました。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱します。
  2. 2 酢を加え軽くかき混ぜてから5分程度放置します。
  3. 3 牛乳が分離したのを確認し、さらしでこします。
  4. 4 別のボウルに水をはり、3を軽く水に浸け、酢を落とします。
  5. 5 軽く絞りカッテージチーズの完成です。サラダに利用する場合は塩を混ぜて使用してください。
  6. 6 3でこした水分の1/3量程度の牛乳を加えます。
  7. 7 お好みの甘さにはちみつで調節します。
  8. 8 レモン汁を少量加え混ぜたらヨーグルト風味ドリンクの完成です。

コツ・ポイント

さらしでこす際はぎゅーっと絞らずに、自然に水分が落ちるのを待ってから、軽く絞る程度にします。 完成したチーズには塩分は含まれていませんので、そのまま使う場合には塩をお好みの量を調節しながら加えてご使用下さい。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
とろ
とろ
2017.9.19
ひまわりソルトを使ってサラダ用カッテージチーズと、ホエードリンクを作りました。 凄く簡単で時間もかけずに美味しいチーズができて嬉しい(*´-`*) ホエードリンクは私は少し苦手な味でした…

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

wanan
wanan
牛乳は低脂肪だとチーズになりませんか？
kurashiru
kurashiru
低脂肪牛乳では脂肪分が低くなるため、酢の分量を減らすなどをしていただかないと上手く固まらなくなってしまう可能性がございます。低脂肪牛乳で作る場合、牛乳で作る場合に比べ風味落ち、仕上がる分量も減ってしまうためレシピ通りにお作りいただくことをおすすめしております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
wanan
wanan
早いお返事ありがとうございます！ いつもより濃い牛乳で作ってみようと思います(^^)

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